于大猛

（中国中医科学院 中医临床基础医学研究所，北京 100700）

川楝子传统炮制方法众多，如刘若金《本草述》（清）“楝”载：“更究其修事制者何所宜，故阅诸证所用，去核皆同，有酒煮者，盐煮者，麸炒者，巴豆炒者，有单炒者，有不用制者，不以一法尽也”[1]。仔细分析各种炮制方法，发现其核心的基础问题在于净制与切制。由于川楝子具有果皮致密水分浸润困难，果肉着水呈黏性，果核坚硬的特点，其净制与切制方法与其它核果类药物迥异。本研究对川楝子的去皮、去核、取肉、切制及在与巴豆同炒时的处理方法等，进行了初步的探讨。

1 去皮之法

川楝子去皮的记载首见于雷斅《雷公炮炙论》（南北朝），如唐慎微《证类本草》（宋）“川楝子”载：“雷公云：凡采得后干，酒拌浸令湿，蒸，待上皮软，剥去皮，取肉去核。勿单用。其核碎搥，用浆水煮一伏时了用”[2]。笔者取市售已切成两瓣的生川楝子若干，置盆中用黄酒拌匀，上覆湿屉布，2 h后至笼屉上蒸，圆气后10 min取出，川楝子皮变软，部分翘起，较容易剥下，但是由于果肉着水变湿后发黏，容易粘在果皮上。取整个未经切制的川楝子，由于果皮致密，水分难以润入，用黄酒润1.5 d，果皮变软。置笼屉上蒸，圆气后10 min取出，手摸果皮与果肉间有明显的分离感，稍晾，趁热剥去皮。果皮容易去掉，果肉变软，并没有发黏，可见，进入果肉的水分很少。

陈自明《妇人大全良方》（宋）“辨识修制药物法度”亦载：“川楝子，蒸，去皮核”[3]。可见，宋代川楝子蒸后去皮核的方法已然成为定式。刘若金《本草述》（清）亦载：“酒浸蒸软，去皮核”[1]。……