林舒蓝

原本八寶饭对我来说，只是每年春节时姥姥和奶奶家必备餐单中的一道，后来姥姥去世了，一年就只剩下晚上的一餐。但即便吃的机会少，也提不起我的兴趣——那么厚实的饭，一勺下去就该饱了一半，哪还有胃口吃满桌被红油爆得喷香的鸡虾鱼？

第一次吃到好吃的八宝饭，已经是我16岁那年了。

彼时升入高中，成绩直线下滑，又一年除夕的饭桌上，我妈当着众人的面不停地数落我的各种不是，亲戚在一旁看笑话，还调侃我说，优秀的小孩才能有肉吃。我忍住委屈收回筷子，舀了一勺旁边无人问津的八宝饭，甜咸的滋味一并涌入口中，软糯的温柔瞬间治愈了我，于是淳朴的八宝饭瞬间就成了我心目中的top1。

吃过一次就忍不住惦念，但亲自尝试着去做，已经距离那次过去了大半年，因为家里终于有了香肠。

那一大袋晒好的香肠是表哥送来的，我妈非说不健康不爱弄，还为此跟我吵了一架，放话：“要做你自己做！”阴天本就情绪不佳，我干脆打了份菜谱，抛开电子设备，一整天只做一道饭，因为看似简单的八宝饭，最重要的糯米和黑糯米，要用凉水浸泡5个小时以上，才会变得绵软可口。

其间我直接读完了一本侦探小说，合上书时已暮色四合。我不爱吃豆子，只抓了少许红豆煮上，过了会儿，再加上糯米一起上锅蒸，因为看不太懂菜单，中间还胡乱洒了把水，直到糯米的香气微微萦绕在空气中，我才舒心地想，八宝饭和朴实无华的人一样，包容性都很强呢。……