颜逸萱

2021年1月30日 星期六 晴

阳台上的韭菜已经长得非常茂盛了，妈妈一直没有时间割下来吃。

今天我突然间好想吃韭菜饼。妈妈说：“家里正好有饺子皮，要不我们做韭菜卷吧。”于是，妈妈把韭菜割下，洗干净，切成韭菜粒，倒上食用油搅拌均匀。我问妈妈：“为什么要先放油？韭菜里面什么都没有呀？”妈妈告诉我：“这是为了防止韭菜出水。”接着，妈妈加入炒熟的鸡蛋碎、一把虾皮、蚝油和盐并搅拌均匀，調成馅，放在一旁备用。

这时，只见妈妈取出饺子皮，刷油，盖一张饺子皮，刷油，再盖一张饺子皮，重复这一动作，盖了5张左右，用手捏几下，再用擀面杖擀成薄饼，然后拿到蒸锅里蒸8分钟，趁热撕开。

开始包韭菜卷喽！我觉得好玩，便过来凑热闹。妈妈教我拿起一张薄饼皮，取一勺韭菜馅放到皮上，把它包成春卷形状，一个韭菜卷就这样包好了，是不是好简单呢？

韭菜卷全部包好之后，妈妈便把它们拿到锅里煎。香喷喷的韭菜卷出炉啦！我好想趁热吃它几口，但是妈妈说这样太烫嘴巴了，让我等一等。好不容易等韭菜卷凉了，我一口气吃了3个，太满足了！

你们也来试试做这样的韭菜卷吧，真的很美味！

指导老师 曾巧燕

余老师点评

这是一篇色香味俱全的作文。我想，很多人读完这篇文章后也想要试着做韭菜卷吧？因为小作者将韭菜卷的制作过程描写得如此具体和细致，再加上自己独特的感受，读者才有了身临其境的感觉，似乎也闻到了韭菜卷的香味。

本栏插图   赵 芳

本栏责任编辑 陈土宏