陈建利

河南省汝州市畜牧局，河南汝州 467599

乳酸菌是一类比较大的益生菌总类，包括乳球菌属、乳杆菌属、片球菌属等，乳酸片球菌是片球菌属的一种乳酸菌，能够发酵碳水化合物生成有机酸、细菌素、环二肽和短链脂肪酸等。自2020年7月1日起，我国已经全面禁止抗生素在动物饲料中应用，但是畜牧生产上，难免有疾病的发生，不使用抗生素会导致饲养动物抵抗力下降、生产能力降低以及饲养动物发生死亡等情况的发生。寻求一种能够替代抗生素的替代品是当前畜牧生产要解决的问题之一。乳酸片球菌能够发酵碳水化合物生成有机酸、细菌素以及环二肽等物质，这些物质均能够提高动物的免疫能力，改善动物肠道微生物，提高动物的生产性能，改善动物的血清生化以及提高饲养动物的肉品质等。乳酸片球菌在鸡上已经得到了大量的研究，吴玙彤等[1]研究了乳酸片球菌对蛋鸡生产性能、蛋品质和饲料利用率的影响，他们的研究表明，在蛋鸡饲粮中添加乳酸片球菌显著提高了鸡蛋的蛋重、蛋壳厚度、蛋壳的相对重量和蛋鸡的饲料效率。乳酸片球菌在猪饲料中使用的研究也较多，在猪饲料中添加乳酸片球菌能够提高猪的生产性能、改善猪的肠道微生物菌群结构、提高猪的免疫能力、促进猪肠道的发育以及增强猪肠道的抗氧化能力。本文主要叙述了乳酸片球菌的作用以及在猪生产上的应用，以期为促进我国健康养猪提供指导。……