牛二利 傅玉楼 刘丽娥 朱申龙

(1浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所，浙江 杭州 310021；2浙江绿泉农业科技开发有限公司，浙江 丽水 323700)

油橄榄(Olea europaeaL.)是世界著名的亚热带果树和重要经济林木，与油茶、油棕和椰子并称为四大木本油料树种，至今已有4 000 多年的栽培历史[1-2]。新鲜的油橄榄果实可经物理压榨方式获得橄榄油，因其富含不饱和脂肪酸、多酚、微量元素和β-谷甾醇等生物活性类物质，长期食用具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，有“液体黄金”之美誉[3-5]。油橄榄起源于小亚细亚，盛产于西班牙、意大利等地中海沿岸国家[1-2]。目前全世界油橄榄种植面积已达1 100 万hm2，主要分布在西班牙、意大利和希腊等国家[1，6-7]。我国于20世纪60年代开始规模化引种，已有50 余年的引种栽培历史[8]。当前，全国油橄榄的种植面积约8 万hm2，主要分布在甘肃、四川、云南和重庆等省市，局部地区已实现产业化[8-9]。据2018年统计数据，我国年产橄榄油约6 000 t，仅为国内橄榄油总消费量的10%，远不能满足市场的消费需求，进口依存度较高[7]。因此，扩大油橄榄种植面积对增加食用油供给、保障食用油安全具有重要意义[10-11]。

油橄榄约有2 000 多个品种，我国引进登记在册的品种有157 个，其中生产上有较大种植面积的品种20 余个[1，6]。佛奥、莱星、豆果、皮削利和科拉蒂纳等品种具有耐旱耐瘠、抗逆性较强、丰产性较好、含油量高、油质佳等优良特性，是当前我国油橄榄主产区的主栽品种[6，12]。对于我国南方其他地区，虽然丘陵山地……