文/青辰

熊爪咖啡店

2020年冬天，上海徐汇区永康路68号的外墙上被砸出了一个洞，洞口前排起了长队。每隔几分钟，一只毛茸茸的棕色熊爪从洞口伸出来，递出一杯做好的咖啡。客人接过咖啡后，熊爪还会比心、招手，再来段熊爪舞。和熊爪互动后，很多人脸上不自觉地挂上了微笑，有个小朋友轻轻摸了摸熊爪后，兴奋得手舞足蹈。

用洞口连接咖啡师和客人

这个洞口其实是家咖啡店，没有大门，没有招牌，除洞口外，其余地方被水泥墙封得死死的。有人向洞内张望，想要窥探里面的光景，却只看见一片漆黑。这反而激起了更多人的好奇心。其实，洞内并没有什么稀奇的，是几位咖啡师在有条不紊地忙碌着。

2020年10月，王海青和朋友商量后租下永康路68号20平方米的小店面，招聘来几位聋哑咖啡师，开了一家咖啡店。王海青非常欣赏聋哑咖啡师对事物的专注，比如店长莹莹有很高的咖啡冲调技巧，曾获得咖啡冲调比赛的冠军。谈到经营咖啡店的初衷，王海青说：“我们几个小伙伴都热心公益，想在创业的同时帮助一些残疾人解决就业问题。”

聋哑咖啡师不善于与客人交流，如何让他们独立运作咖啡店呢？王海青想出了用一面墙和一个洞口作为店面的创意。听了她的设想后，另外两个合伙人都很兴奋，觉得可行。原本他们想着在墙上开一个大洞，让咖啡师穿着熊的玩偶服装和客人互动，后来考虑到聋哑咖啡师的工作便利，决定只保留“一只熊爪”的概念，直接把门店设计成一个小洞，从洞口为客人递送咖啡。……