【摘要】《动物微生物与传染病》是中职学校畜牧兽医专业重要的必修课，该课程重点介绍了病原微生物的生物学特性、抵抗力、致病性、防治措施及常见人畜共患病，对畜禽养殖中预防和正确诊断传染病具有重要的作用;还介绍了几种人畜共患病及传播途径和方式，其中粪污就是病原微生物的重要载体之一，是很多人畜共患传染病的源头，“厕所革命”可从源头将粪便无害化、资源化处理，切断粪源性传染病传播，保证人民身体健康，为农村经济发展、乡村振兴打下基础。

【关键词】人畜共患病  病原微生物  传染病  厕所革命  无害化  人民健康

【中图分类号】G71   【文獻标识码】A 【文章编号】2095-3089（2021）10-0184-03

《动物微生物与传染病》是中等职业学校畜牧兽医专业重要的专业必修课，课程从病原微生物的生物学特性、抵抗力、致病性、防治措施等方面做了重点而系统的论述，以及常见人畜共患病也做了介绍，为畜禽养殖中预防和正确诊断传染病奠定了基础。课程中介绍的几种人畜共患病及传播途径和方式，其中粪污就是病原微生物的重要载体之一，是很多人畜共患传染病的源头。“厕所革命”是建造有沼气池或化粪池的厕所，可以将粪便通过无氧发酵成沼气产能循环利用、升温杀菌或者化粪池无氧发酵升温至60℃逐渐杀死病原菌、病毒或寄生虫卵而不再危害人类健康和动植物，从源头将粪便无害化、资源化处理，切断粪源性传染病传播，是深入推进农村人居环境整治行动的基础性保障，为发展农村经济保驾护航。

临沧市农业学校是临沧市唯一一所涉农专业的中等专业技术学校，为临沧农业发展、新技术的推广培养了大批科技人才。国家教育制度改革后，中专学校入学门槛降低，学生生源知识基础薄弱，但是国家对职业学校的扶持政策和中等教育阶段的助学政策惠及农村孩子，使山区农村孩子有了义务教育结束后再读书学技术的机会，提升了农村人口的整体素质，为国家脱贫攻坚、农村振兴战略的顺利推进注入了新动力。

一、临沧市基本情况及临沧农校生源基本情况

（一）临沧市基本情况

云南省临沧市是一个位于西南边陲、与缅甸为邻、以农业生产为主的山区地级市，有23种少数民族，立体气候明显，自然资源丰富，[1]但由于交通不发达，限制了经济的发展，是全国14个集中连片特困地区滇西边境片区的脱贫攻坚主战场之一[2]，至2019年全市7个县（区）顺利实现脱贫摘帽。若没有稳定的产业，仅靠种植业难以将产品变为商品，一旦遇到自然灾害或者家庭成员生病等开销增大而无经济来源又将返贫。

（二）临沧农校生源基本情况

临沧农校的学生90%以上来自农村，特别是畜牧兽医专业的学生更多是来自山区经济欠发达地区，由于家里有山有地，种粮以玉米为主，粮食收入难以满足一家人一年的生活开支，家家户户或多或少都养鸡养猪养牛羊;特别是非洲猪瘟发生以后猪只减少猪价升高，激发了农户们养猪的积极性，很多农户加入了养猪行业，动物没病时不懂防疫，不知如何做疫苗，只知生病了治病，一旦遇到动物疫病不知如何应对，有的养殖户只能眼睁睁看着染病动物衰弱、衰竭直至死亡，死亡的猪鸡不懂得深埋、焚烧或消毒等无害化处理，依赖山多地宽，拉到野外随便丢弃，为传播疾病留下隐患。为了养殖家畜不再生病为家庭增加经济收入，家长们都支持孩子来农校学习畜牧兽医的科学知识，学得一技之长毕业回乡为家庭养殖进行科学指导和技术改进，将自己家里的养殖业发展壮大，脱贫奔小康！

（三）临沧市乡村发展机遇

临沧山好、水好、空气好，处处绿树成荫，蓝天白云美如画。为巩固脱贫攻坚成果，临沧政府提前谋划振兴乡村的发展思路，着力把临沧建成最美丽的地方、云南省健康乡村旅游目的地、全国康养旅游圣地。实施“乡村旅游+”发展模式，与农业、工业、服务业深度融合，打造田园风光、康体养生、休闲农业、自驾旅游等新兴旅游业态，把农业变成观光农业、体验农业、生态农业，使茶叶、核桃、坚果等初级农副产品直接进入消费层次，[3]将养殖的猪、牛、羊、鸡等肉产品搬上游客的餐桌，野生水果如滇橄榄、栘依果及种植的热带水果如酸木瓜、芒果等加工成果脯作为伴手礼出售，使农产品变为商品，延伸农业产业链，提升经济增长点。

二、让学生交流在农村旱厕体验的感受

利用上课前或者每节课结束后的几分钟，让学生分享、交流自己的所见所闻或者家乡的生活习俗。虽然现在农民都解决了“两不愁三保障”，村寨建设都换了新颜，户户通了硬板路、架起了路灯驱散了夜晚的黑暗，但是山区农村崭新的房屋外面还是鸡鸭成群，为方便猪牛羊的饲喂，猪牛羊圈舍与人住的房屋建造在同一个院落，致使家乡景色远看绿水青山、蓝天白云美如画，近看则鸡鸭成群、房前屋后追逐觅食忙，四处游走的鸡鸭携带很多病菌，成为病原菌传播的重要载体和传播途径。在国家推进“厕所革命”的行动中以国家补助不够为由很多农户还是用简易旱厕，加之圈养猪排泄的粪污随沟排放、沿街流淌，不但臭气四散污染空气，粪尿随水沟排出污染街道、河流水源，粪便还成了散养鸡鸭鹅的食物来源之一，并随着鸡鸭等动物的四处游走而污染了街道、宅院，将粪便中的病原菌从源头又传播到左邻右舍。同学们自己也说在这样的环境下生活确实不舒服，影响心情、学习和生活，也容易使人生病影响健康，外来客人会嫌弃，来过一次就不想再来第二次。

同学们来到临沧农校学习生活，感受了学校里使用卫生厕所的干净、方便和舒心，对照农村的旱厕、猪圈同一院、粪污臭气扑鼻来、苍蝇围着嗡嗡叫的不爽感受，即便树木葱茏却难以叫人赏心悦目、心情舒畅。由此同学们也认识到开展“厕所革命”不但可以净化环境，还使人生活于其中心情舒畅，抵抗力增强而身体健康。

三、从专业的角度引导学生充分理解“厕所革命”的重要性

结合《动物微生物与传染病》教学，在实验室让学生利用蒸馏水、自来水、土壤溶液、猪粪溶液、鸡粪溶液、自己吹气及手掌按压等分别接种到培养基中在37℃恒温箱中培养24小时后观察发育起来的菌落，发现粪水、土壤溶液、口气、手掌接种的培养基上菌落数量都很多，说明细菌种类也很多，特别有个同学吹气接种时吹了好几口气，导致菌落数量非常多，他觉得不可思议。AF2D856E-8F0A-401B-9F4A-53406B05FF5A

借此实验结果给学生讲解各种细菌生存的条件、传播方式、抵抗力及致病力等专业知识，使学生从专业的角度学习细菌的生存条件之一是怕热不怕冷，理解了为什么要建成冲水厕所将粪污冲入化粪池（罐）或沼气池内才卫生而不传播疾病的原因，是因为在化粪池或沼气池内微生物发酵产热使温度升至60℃以上逐渐杀死绝大多数细菌、病毒和虫卵，使病原菌失去了感染疾病的能力，再用发酵过的粪水种庄稼、喂鱼都不会传播疾病，比较安全，粪渣还可用作鸡饲料，节省饲料成本，既改良了土壤又提高了产品品质，减少了污染，改善了人居环境，提高了人民的幸福感。

在農村很多同学都亲历过夏天苍蝇蚊子满天飞，饭桌上、菜碗里苍蝇环绕，飞到饭菜上偷吃食物顺便把身体上携带的细菌、寄生虫卵接种到了食物上或者产卵于食物上，通过吃饭进入人体，抵抗力强者则会相安无事，抵抗力弱的人则会生病。冬季干旱天气干燥的粪便携带着大量病原微生物以尘埃形式随风飘扬在空气中，通过人和动物的呼吸吸入体内造成感染，助推传染病的传播。蛔虫、钩虫、阿米巴原虫等在粪尿、土壤中有较强的抵抗力，可在低洼、沼泽地长时间生存，再次成为传染源并扩大了传染源范围。这样的危害性同学们通过喝生水、吃凉菜、吃生猪肉等引起腹泻和感染寄生虫病而经历过，结合专业知识的学习进一步理解简易旱厕、不讲卫生的危害性，理解了“厕所革命”的重要性。

四、理解国家厕所革命的重大意义

已经脱贫的临沧人民要巩固脱贫成果，乡村振兴必须有可持续发展的产业。政府打造的乡村旅游产业已经在交通发达乡镇实施并取得一定成效，以临翔区中山村为代表的一批乡村旅游示范村设施不断完善，开始崭露头角。沧源翁丁、葫芦小镇4A级景区创建通过省级现场评定。临翔区南美村、永德忙蚌村、沧源翁丁村与浙江省安吉乡村振兴产业促进会签订了战略合作协议。临翔区秘境谷森林小镇、戎氏永德茶文化庄园、凤庆滇红第一村、鲁史古镇、双江景亢傣族风情村被评定为国家3A级旅游景区。全市有2个县、3个乡、10个村被评定为云南省旅游扶贫示范县、示范乡、示范村，2个旅游名镇、9个旅游名村已通过省级验收[3]。

山区乡村以前受地理空间限制有资源卖不出去，现在国家乡村振兴培训模式种类多、更长久、更可持续，抖音、微商等录播培训让临沧双江的很多乡亲们通过网络成功将茶叶销售到了全国各地，过上小康生活。有了国家的扶贫政策和因地制宜的培训项目，抖音、微商等录播会使农村特产、加工卫生条件、山货制作工艺等各个程序和加工车间或作坊一目了然展现在客户眼前，每个加工步骤和场地都要求符合卫生标准，才能让客户买得放心、吃得开心，才会有回头客，产品才能变商品，经济收入才会细水长流、乡村振兴奔小康才能可持续发展！“厕所革命”可以保证家庭环境卫生安全。

五、以新冠肺炎疫情防控为契机引导学生做义务宣传员

临沧山区欠发达地方村寨少数民族聚居，山多地宽树木郁郁葱葱，自家几块木板遮挡就成了一个厕所。临沧实施“厕所革命”结合当地山区特点因地制宜，动员群众利用化粪罐修建卫生厕所，国家给予一定补助，有的农户以缺乏资金为由不愿修建或者利用山区水资源丰富的优势在家里建造一个冲水厕所，用清水冲走了污物， 消除了臭气， 但绝大部分污水未经无害化处理直接排放， 造成当地水体的污染， 对自然生态的影响更为严重，加之人、鸡、鸭混居，容易传播疾病。

畜牧兽医专业学生学习《动物微生物与传染病》后，引导他们用科学的理念给家人普及科学知识，宣传国家实施的“厕所革命”是为了人民的身体健康和经济可持续发展，结合美丽乡村和乡村振兴战略，动员家长积极响应国家号召率先修建卫生厕所，为“厕所革命”做典型示范，利用所学知识结合当地实际， 将厕所粪污、畜禽养殖废弃物一并发酵处理并资源化利用，为家乡爱国卫生运动、保护人民身体健康做示范和宣传。结合当前新冠肺炎疫情依旧严峻的现实，与缅甸接壤的临沧耿马孟定镇自2020年11月份发现3例输入性无症状感染新冠肺炎患者以来，市县各级领导非常重视疫情防控工作，特别是与缅甸为邻的边疆乡村更应引起重视，以新冠肺炎严格防控为契机，加强乡村卫生环境整治，爱国卫生运动人人有责，保证身体健康人人有利。

临沧农校的学生来自于乡村，终将会回到家乡，他们是乡村的主人，作为出门读书学习的他们来说，既接受了学校的理论知识的系统教育和卫生行为习惯的强化教育，又感受了城市卫生健康的生活方式，势必影响和改变他们原有的生活习惯，养成了讲究卫生的良好习惯，回到家乡他们的一言一行将会影响到家乡的乡亲们，将为乡村振兴、经济可持续发展助一臂之力。

参考文献：

[1]百鸣>政府组织>地方政府>云南政府  临沧市人民政府门户网站.临沧市.[EB/OL].http：//www.lincang.gov.cn.2020/9/21 10：27：10

[2]《乡村旅游  不断创新工作思路——三步并作一步走》[N/OL].云南日报.2019.09.24.18：17

[3]市文化和旅游局.《临沧全面推进乡村旅游高质量发展》[N/OL].临沧日报.2020.06.05.

作者简介：

韦珍长（1965年5月-），女，山东省章丘市人，高级讲师，生物专业（主要承担畜牧兽医专业的《动物营养与饲料加工》《家畜环境卫生学》《动物微生物与传染病》等课程教学）。AF2D856E-8F0A-401B-9F4A-53406B05FF5A