林宽雨

说到淀粉，同学们应该不会太陌生。它是我们一日三餐中的米饭、面条、面包、玉米等食物中的主要成分，是爸爸妈妈为我们做美味佳肴时勾芡的首选。不仅在食物领域，淀粉在工业领域同样应用广泛。比如，用淀粉制麦芽糖、葡萄糖、酒精;调制印花浆、纺织品的上浆，等等。

淀粉的用途如此之广，自然很受人们欢迎。然而，大自然生产淀粉的能力却没那么给力。怎么办呢？没关系，我国的科学家通过人工合成，成功将温室气体二氧化碳变成了淀粉。此举真是一箭双雕。那么，科学家是如何将二氧化碳转变为淀粉的呢？跟随我，一起看一看其中的奥秘吧！

自然淀粉产量不足

我们都知道，大自然生产淀粉主要是靠玉米等农作物通过光合作用固定二氧化碳。然而，这个生产过程有3个比较大的缺点：一是用来生产淀粉的农作物的种植通常需要较长的周期，且需要利用大量土地、淡水、肥料等资源，投入比较大;二是整个生产过程要涉及大约60步代谢反应及复杂的生理调控，过程复杂;三是经过这么一系列复杂的操作过后，理论上的能量转化效率仅为2%左右，可以说付出和收获严重不成比例。

淀粉也可人工合成

大自然生产不给力，促使着人们想其他办法制造淀粉。这不，我国科学家就成功合成了淀粉。那他们是如何自己动手造淀粉的呢？

简单来说，科学家制造淀粉的方式就像搭积木一样，将碳一化合物搭建成多碳化合物，具体搭建过程……