何启旺 丁嘉麟 杨云 石昌杰热米拉木·阿布力米提 王海明

摘 要：针对人工去鳞存在的劳动强度大、效率低及半自动去鳞机顺麟去除时存在的易伤鱼皮、无法收集鱼鳞等问题，设计一台小型一体式鱼鳞机。该机器原动部分采用电机驱动，联轴器用于传递运动与动力，执行部分采用类斜齿轮刀、逆鳞工作去鳞，同轴配合的圆锥式绞龙进行鱼鳞的收集，控制部分主要实现电机、水泵启停、紧急制动。从而达到不伤鱼皮、环境清洁卫生、可收集鱼鳞等目的。

关键词：一体式鱼鳞机;类斜齿轮刀;圆锥式绞龙

Abstract：A small integrated scale machine has been designed due to the disadvantages of high labor intensity and inefficiency of artificial descaling and the semi-automatic along the scales descaling machine with problems of incomplete skin，lack of fish scale recovery device.The original moving part of the machine is driven by motor，coupling is used to transmit motion and power，The operation part is helical gear cutter，which can be used to remove scales along the scales，conical auger is used to collect fish scales and the control part mainly has the function of start-stop of motor and water pump and emergency braking.In this way，more complete skins，a more hygienic environment and more scales can be obtained.

Key words：integrated scale machine;helical gear cutter;conical auger

众所周知，去鳞是处理鱼类中一道非常重要的工序，伴随着人们对鲜食鱼类需求的日益增长，传统的人工去鳞方式由于存在的劳动强度大、效率低的问题，已经难以满足需求。由于机械化去鳞利于提高加工效率，便于集中收集和充分利用鱼鳞。鱼类食品加工厂使用的大型加工机器，具有生产效率高、卫生的优点，但也存在成本昂贵、通用性差的特点，并适用于市场零售鲜食鱼的商贩使用。目前，鲜鱼市场广泛使用的是纯手动顺鳞去鱼鳞工具或半自动手持式去鱼鳞机。手动去除彻底但劳动强度大，手持式效率高、顺鳞去除易伤鱼皮[1-4]。上述两种方式都因缺少鱼鳞收集装置导致鱼鳞浪费。所以，设计一款满足鲜食鱼类需求的集去鳞和收集于一体的小型一体式鱼鳞机，可有效地解决此类问题并且具有较强的现实意义。

1 整体结构设计和……