万里贤才

人类无法自行合成DHA

二十二碳六烯酸，即DHA，ω-3脂肪酸的一种。这是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸，在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要的作用，在人体大脑皮层中，其含量高达20%。

目前，人们非常看重对DHA的补充。科学意见认为，人类初期大脑的发育，不仅仅需要DHA，8大营养素——蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素都要均衡摄入。

不过，DHA的特殊性在于：尽管这种脂肪酸对神经发育和健康都是必需的，但人类却无法自行合成足够的量，而需要通过摄入鱼类或营养补充剂来满足需要。

DHA可用量在下降

加拿大戴尔豪斯大学的科学家斯蒂芬尼·科洛姆博、多伦多大学的蒂姆·罗杰斯以及他们来自瑞尔森大学和多伦多大学的同事们，开发出了一个数学模型，用以调查在不同的全球变暖情景下，DHA可用量下降的情況。

在水生食物链中，DHA主要由藻类产生，而产生DHA的生化反应过程对温度的细小变化十分敏感。

研究者发现，如果全球变暖继续加剧，DHA产量的下降加上人口的增长，可能会导致全球96%的人口无法从本国出产的鱼身上获取足够的DHA。

那些鱼产量较大、人口相对较少的国家和地区（如格陵兰、挪威、智利和新西兰），其居民或依旧能摄入每日推荐量（100mg）的DHA。但与此形成对比的是，到2100年，东亚和东南亚国家（如中国、日本和印度尼西亚）以及大部分非洲国家，将从DHA摄入量有富余，变成摄入量无法达到推荐的最低值。

科洛姆博与罗杰斯总结称：“根据我们的模型，全球变暖将导致全球DHA可用量在接下来的80年内减少10%—58%。”

胚胎期和婴儿期受影响最大

研究人员表示，受DHA产量下降影响最大的，是弱势群体和人类的发育阶段——如胚胎期和婴儿期，另外，肉食性哺乳动物也可能受影响，尤其是极地的肉食性哺乳动物。

为了预测全球每一个联合国渔区的DHA年产量，研究团队使用了“我们身边的海洋”这一项目的数据库，这一项目提供重组的渔业数据，以帮助评估捕鱼对海洋生态系统的影响。升温情况是利用联合国政府间气候变化专门委员会的第五次评估报告中概述的全球变暖情景预测的。

与此同时，研究团队还报告了另一个有趣的发现，那就是淡水渔区DHA产量的下降比海水渔区更明显。这一现象出现的原因，应该是淡水水域预测到的温度上升幅度大于海洋。因此DHA可用量的下降可能对部分区域影响更大，尤其是非洲内陆。