崔文礼， 汪 辉， 陈瑞瑞， 宋 贺， 郑文寅

(1.安徽农业大学农学院， 合肥 230036； 2.安徽省科学技术研究院， 合肥 230088)

扬麦系列品种在我国小麦生产、育种和遗传研究中发挥着重要作用，近年来一直是长江下游麦区的主栽品种，扬麦3号、扬麦4号、扬麦5号及扬麦158分别为该麦区第4、5、6次大面积品种更换的主体品种[1]，扬麦系列品种拥有抗性好、品质优良、适应性广等特性，在长江下游小麦生产中占据重要位置。王君婵等[2]研究认为，在扬麦系列品种(系)选育过程中需根据基因组成进行亲本配组，尽可能地保留优良基因，同时也需引进其他麦区小麦的有利基因，丰富扬麦系列品种(系)的遗传构成，以提高扬麦系列品种品质和抗性等综合水平。张晓等[3]研究认为，扬麦系列品种品质优良，但有些品质性状仍需进一步改良，对于弱筋小麦可利用高分子量谷蛋白亚基缺失进行品质改良[4-7]，对于中筋小麦品质改良可利用优质亚基取代的方法进一步提升品质。为满足人们对优质面食的需求，对扬麦系列品种品质指标进行分析，筛选出优质小麦种质资源，对长江下游麦区优质小麦选育工作具有重要意义。在优质小麦品种(系)的快速检测方面，高居荣等[8-9]对近红外光谱检测与国际化学法的可重复性和一致性进行了验证，得出了近红外仪检测是小麦各项指标快速高效可靠的检测方法，沈业松等[10]研究认为应用DA 7200多功能近红外分析仪可以大大提高效率。

本研究测定和分析了供试的40份扬麦系列育种高代品系的若干品质性状，以期从中筛选出优异种质，为长江下游麦区生产优质专用小麦以及从中发掘具有优异品质性状的材料提供参考。……