■ 雷蓉 西宁市生物园区消防救援大队

随着近期经济的快速发展，城市建设的速度加快，商业发展的规模越来越大，流动人口和物流业迅速增加，小型餐饮场所已成为城市繁荣的重要因素。中共十八大报告指出，未来中国将推动小城镇建设，小餐馆的快速增长是不可避免的，因此迫切需要调整和规范小餐馆的消防安全管理方法。作者认为，应将宏观协调和业务技术指导相结合，以使小型餐饮场所的消防安全管理社会化，并形成通过它们实施的长效机制，以有效遏制火灾造成的严重人员伤亡和财产损失。本文通过对我国各地小型餐饮设施的消防安全现状进行了专门的调查，初步研究了小型餐饮设施的消防安全隐患，并提出了加强消防监督管理机制的几点建议。

一、小型餐饮场所消防安全现状

（一）消防安全硬件设施无法满足其安全功能需求

1.不能满足安全疏散的要求是其主要安全隐患，这可能导致大规模死亡和伤害。小型餐饮场所主要分布在大学校园、市政大楼、体育馆、饭店和其他建筑物周边，其中大多数晚上开放，有些甚至24小时营业，因此公共会议区的安全出口被锁定，疏散通道不畅通等，这些因素都会妨碍安全疏散，例如疏散标志的损坏，方向不良，紧急照明设施的损坏或照明以及供电时间不足。一旦发生火灾，房舍人员“无路可走”，通常是造成严重人员伤亡的重要因素。

2.缺少消防设施或消防设备损坏。在许多公共聚会场所，灭火设备数量不足，或选型不符合要求，有些会在超出使用寿命后继续使用。……