徐晓尊

（广西钦州晓尊陶艺有限公司，广西 钦州535000）

一、茶杯的历史

自古以来，杯的主要功能就是用来喝茶饮酒的。有史以来的杯赛有平底，圈足和高足三种。早期的杯子出现在新石器时代。在仰韶文化、龙山文化、河姆渡文化遗址中均有所发现，其中包含了陶制杯。战国至汉代出现原始青瓷杯，该时期，杯多为椭圆杯，浅腹，长边有扁耳；隋代杯多为直口、饼底的青釉小杯，以唐代三彩籼陶及纹胎陶杯最为典型，当时还流行以盘带数个小杯组合成一套的饮具。宋元时多直口、浅腹、圈足或高足。唐时的茶盏也叫“瓯”，陆羽在《茶经》中说：“瓯越州上，口不卷，底卷而浅，受半升之差”，可见越窑盏的大致形状。宋赵佶皇帝在《大观茶论》中直言：“盏色青青，玉毫条达者为上。”有玉毫条者，即人们常说的兔毫盏，产自福建建阳窑。明后到近代喝茶用的器具改叫“盅”，此时期的盅形态各异，变化多端，尤其是元末明初无耳“盅”的出现和盛行，当时的无耳杯普遍运用于官僚墨客的茶桌上，也就是当时的“文喝”。

二、茶杯在整套茶具中的作用和地位

现代人普遍把茶具器皿套餐分为：一壶（盏）一一杯，一壶（盏）二二杯一漏一公道，一壶（盏）四杯一漏一公道和二壶（一盏）六杯一漏一公道等。无论是这一套还是那一套，套件中都缺少不了那一杯子，茶杯是从明后期用来喝酒喝茶的“盅”分化后而来的，分化后的茶杯就只私茶职了，所以茶杯的作用是用来盛茶水的。在品茗中，茶杯有一段演绎是：静听入杯声，凝神杯中水，举杯独闻香，闭目作思状，轻抿杯中茗。……