马绍军

每逢佳节倍思亲。我想说的这佳节，并非重阳，而是春节。

春节后，元宵节前，是人们走亲访友的日子。上世纪六十年代走亲访友所携带的伴手礼，大多以点心为主。点心中又以炒糖、蜜三刀、开酥、羊角蜜为主，不像现在品种繁多，烟、酒、米、油……拿什么的都有。这只能说明，过去物资匮乏，生活艰辛。

带上二斤炒糖，走亲访友，很是寻常。炒糖大多都是用纸盒子封装的。装好盒，称好重量（每盒约1斤），在包制过程中，要在包装纸上面再放上一张宽约2公分，长约8-9公分的红纸，既美观漂亮，又寓意幸福吉祥。炒糖则经油炸、拌糖即成。装入盒中外面又加了层外包装纸，炒糖中的油还是会渗出外包装盒和外包装纸上，那层油光光的纸，让人禁不住垂涎欲滴，還令满屋飘香。碰上有些“要面子”的亲戚，自然得多备些礼，这也是人之常情。已经结了婚的小俩口，甚至还有些带着孩子一同去拜年，少说得备上8至12斤炒糖，再买些“礼肉”，这样才足够光鲜。在农村，回娘家拜年定会引来看热闹的人，借故看看新客拿了多少礼。临走前，姑娘、姑爷带来的礼品要回一半，外婆、外公还要给大人、孩子压岁钱。有些讲究的人家还要找上几个在村子里有头有脸、能说会道的人来家里，陪着姑爷一道说话、喝酒。

炒糖的形状，多以圆柱、方柱为主。其实，炒糖也是分三六九等的。用牙一咬，酥而蜜甜的是一等，价格也自然昂贵些;用牙一咬，微酥，稍微带点劲，不是蜜甜而是糖甜的算是二等，我总觉得这类炒糖极像是一名刚柔并济的铁血汉子;而那些用牙一咬，不仅咬不动，甚至连甜味也很寡淡的，则为三等，民间戏称这种炒糖为“跺脚咬”，价格也相对低廉。