王成全，白铁柱，王春贵，包留柱

（通辽市科尔沁左翼中旗农产品质量安全监督管理站，内蒙古 通辽029399）

1 有机肥料作用

有机肥料不仅含有大量有机物质，分解后还能为植物提供多种养分，其主要作用可归纳为四个方面：

1.1 提高土壤肥力，保障农作物营养供给

土壤肥力指标是食用农产品生产中土壤环境质量标准的重要组成部分。施用有机肥料是保持和提高土壤肥力的有效途径，主要表现在增加土壤有机质和平衡土壤养分。土壤有机质对土壤肥力起决定性作用，为植物和土壤生物提供营养元素和能量，为酶促作用提供基质，增加土壤缓冲性和保水保肥能力，增强有机无机复合度，促进土壤团粒结构形成，调节土壤物理性能，增强对土壤养分的保蓄和供给能力。有机肥料含有大量微生物，施用后能显著增加根系周围土壤生物的数量和提供土壤微生物活动所需的能源及营养物质。据资料介绍，土壤氨化细菌、好气性固氨菌、纤维分解菌等均成倍增加，从而产生根际效应，有利根系从根际吸收养分。

1.2 提高食用农产品质量

有机肥料，实际上是有机物与无机物、有生命的微生物与无生命的矿物质的混合体，含有植物所需要的大量营养或有机物质和各式各样的糖类和脂肪。据分析，猪粪总量含有全氮2.91%,全磷1.33%,全钾1.00%,总糖量0.57%,有机物质77%.鸡粪含有全氮2.82%,全磷1.22%,全钾1.40%,总糖量0.52%,有机质68%。有机肥料中的养分有三大优点：一是不易随水流失，有机质的阳离子代换量大，对养分的吸附力强；……