基于校企深度合作的现代学徒制的研究与实践<br/>——以食品加工技术专业为例

2021-04-04徐莉莉杜铁军郭奇慧

现代农业 2021年2期

徐莉莉，杜铁军，郭奇慧

（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010070）

1 实施背景

2015.年1 月，教育部发布了《关于开展现代学徒制试点工作的通知（教职成司函〔2015〕2 号）》，自此，现代学徒制试点工作全国正式开始启动。作为国家首批现代学徒制试点单位，内蒙古商贸职业学院食品加工技术专业对现代学徒制的实施进行了深入探索与实践。

食品加工技术专业是一个实践性极强的专业，对于学生的实践动手能力提出了很高的要求，学生毕业后走向工作岗位需要有扎实的实践积累，所以单靠教师的讲解、校内的实训是远远不够的，不能满足企业对人才的需求标准。现代学徒制中校企深度融合、顶岗实习等正好满足企业、学生对实践培养方式的需求。

人才培养模式就是校企合作的表现形式，所以为了能够确保现代学徒制的顺利开展，选择合适的企业是前提条件。企业的选择必须与专业相匹配，这是开展现代学徒制的基础条件。在校企合作企业中对企业的实力以及资源进行考察，并重点考察企业是否热衷于职业教育。

依托高端企业引领，与国内先进的知名企业，如蒙牛、好利来、面包新语等合作，接受现代化企业氛围的熏陶，熟悉相关行业先进的设备、技术路线和生产工艺，尽快掌握相应岗位所需的基本技能与专业技术，取得实际工作经验，巩固、综合、强化实践能力。