韩 冰,杨 燕,赵鸿彬,南金生,刘慧艳,张春林,赵瑛琳

(1.内蒙古农业大学生命科学学院，内蒙古 呼和浩特 010018；2.内蒙古科技信息网络工程技术研究中心，内蒙古 呼和浩特 010018)

燕麦又称铃铛麦，喜冷凉、抗旱、耐瘠性较强，适宜高寒地区种植， 是一种传统而古老的食用和饲料、饲草作物，在中国有着悠久的栽培历史，主要分布于东北、华北和西北的高寒地区。 传统燕麦饲草的生产是在牧区牧户建立的小面积人工草地进行种植，灌浆后期打草，成为当地枯草季节的重要饲料来源。 在东北地区的奶牛场也有自种燕麦作为青饲料和青贮原料的，这些多数是自产自用。 随着奶业健康发展和奶产品质量安全意识的提高，对优质燕麦饲草需求越来越大。 近十年一些饲草企业大量种植燕麦，在抽穗后至乳熟前期收割，调制成干草，成为商品草，打捆后出口国外或供给养殖企业。这种规模化种植能获得很高的经济效益。

燕麦饲草茎叶繁茂、柔嫩多汁、适口性好，是理想的青饲料。 而调制成燕麦青干草后草质优良，易于贮藏和运输，是反刍动物重要饲料作物。 由于燕麦饲草含有丰富的粗纤维素， 成为奶牛的首选纤维饲料，其具有适中的酸性洗涤纤维（ADF）、低的中性洗涤纤维(NDF)、高的水溶性碳水化合物（WSC，又称为糖分，所以燕麦饲草有甜干草之称） 以及较高的蛋白质（Pr），其理化特性对于刺激奶牛的咀嚼活动和维持稳定的乳脂率十分重要。 可刺激动物增加反刍次数,改善瘤胃功能，有利于尽早达到产奶高峰期，提高产奶量。……