郭燕

于杭州而言，西湖龙井茶不仅饱含熟悉的味道，带来一方百姓的富裕，更是一种文化的传承。为了更好保护“西湖龙井茶”这张“金名片”，2021年10月29日，杭州市十三届人大常委会第三十八次会议表决通过了《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》。条例已经省十三届人大常委会三十二次会议批准。

条例分总则、文化传承与产业发展、品质保护与提升、品牌保护与标识管理、法律责任和附则六个章节，对西湖龙井茶文化传承、产业发展、品质保护、品牌保护等内容一一作出了规定。

西湖龙井茶是什么

西湖龙井茶的产区在哪里

如何定义“西湖龙井茶”

条例明确，西湖龙井茶是指以西湖龙井茶产区的龙井群體种以及从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的龙井43、龙井长叶等茶树品种的鲜叶为原料，采用传统的摊青、青锅、回潮、辉锅等工艺在当地加工而成，具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征，符合西湖龙井茶标准的扁形绿茶。

西湖龙井茶的产区在哪里

条例指出，西湖龙井茶的产区是指西湖龙井茶鲜叶的来源地，包括市人民政府划定的西湖龙井茶基地一级保护区、二级保护区，以及基地之外，杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井范围之内，由市人民政府认定的茶地。

加强西湖龙井茶文化保护和传承

传统炒茶技艺人员可认定“杭州工匠”

西湖龙井茶至今已有千年历史，如何做好西湖龙井茶文化和技艺的传承，成为条例的一大特色亮点。……