王友君 ，李元开，彭云 ，张定一 ，朱根生，姚尧，王晓亮，杨长锁

（1-上海海洋大学食品学院，上海 201306；2-农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心，上海 201306；3-上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台，上海 201306；4-上海交通大学环境科学与工程学院，上海 200240；5-上海临港新城建设工程管理有限公司安全与质量管理部，上海 201306；6-上海市农业科学院畜牧兽医研究所，上海 201106；7-青岛华丹牧业科技有限公司外贸部，山东青岛 266133）

0 引言

鸡舍空气环境包括温度、相对湿度、风速度、污染物成分和浓度等参数，前面三个代表了热舒适性，后面的代表了洁净度。它与禽类的福利[1]、疾病[2]、生产能力[3]、防疫[4]、喂养及运行管理成本[5]、工作人员及周围居民的健康[6]乃至全球大气环境[7]等密切相关。近年来，随着禽业发展，鸡舍集约化程度越来越高，规模越来越大。一些科研人员发现鸡舍的热舒适性越来越糟糕[8-9]。还有一些研究显示鸡舍存在严重的空气污染[10-11]。

通风技术是控制鸡舍空气环境的主要手段。如此糟糕的鸡舍环境必然是鸡舍通风设计不合理。过去，鸡舍通风设计一般默认为空鸡舍，即：舍内没有内部阻碍（笼架和禽类等）和散热，且各窗口均匀进风，舍内气流均匀分布。对于中小型空鸡舍，这种设计理论显然是正确的。但是，随着鸡舍长度增加，即使仍然是空鸡舍，是否还符合这种假设，尚未有研究人员明确的结论。实践证明：各种长度鸡舍的实际通风工况往往与传统假设不符[12-16]。这种不符有可能是空间尺度变化的原因，也有可能是内部阻碍或散热的影响。……