故乡的红枣树
2021-03-29
国土绿化 2021年2期
故乡的枣红了,挂在枝上、落到地上,吸饱了阳光的朱红是那样动人,润泽的薄皮下藏着诱人的甜蜜。女儿轻启朱唇,嘎嘣一咬,脸上顿时笑开了花。甜,果真是世上最美的味道。
我无法描述这枣红的颜色,且说这是“女儿红”。
每年,母亲都要把晒干的红枣大包大包地捎给我远嫁的妹妹,嘱咐天天吃,说对身体好,能补血、有营养。这从小重复了千百遍的叮咛,何尝不是母亲对女儿的思念和不舍?
秋天,在那条羊肠小道上,母亲往返几十次,从深深的沟里背回几百斤的枣。她在一片红中,捡出最红最脆甜的一颗颗枣子,放瓷碗里蒸了给孙女吃。她粗糙的手指小心地剥去枣皮、捏掉枣核,把甜甜的枣肉喂进那才会吃饭的小嘴巴里,陪着那小笑脸一起乐。
孩子们难得回一趟家。冬天,母亲总是天不明就悄悄起床,把半盆子红枣淘洗干净,放在大铁锅里加水熬。她视力不好,不时吹开蒸汽,用勺子仔细地在锅里碾压,撇去枣皮和枣核。锅底,枣树枝哔哔啵啵地燃烧着;锅边,风箱呼噜呼噜旋转着,慢慢叫醒了宁静的黎明。一家子热热闹闹地洗漱完毕,那一碗香甜的枣糊美美地温暖了家人的心。
春节时,母亲还会在暖暖的窑洞里像魔术师一样抱出一个神秘的坛子。黑瓷坛乌黑流光,密封得很紧。几个孙女叽叽喳喳围拢着。待打开坛子,满窑立刻弥漫着一股酒香。噫,酒枣,一个个圆溜溜、红艳艳的枣,经过一冬的酝酿,是那样的酥脆和醇香,好吃不醉人,却醉了心。……
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