杨春云

（云南省西双版纳州景洪市嘎洒镇农业综合服务中心，云南 西双版纳666109）

动物屠宰检疫工作作为基层防疫工作的重要环节，不但可以为动物产品提供质量保障，还可以减少地区发生流行疫病的概率。与此同时，及早发现疫病，尽快消灭病菌，避免动物疫病向周围进行扩散。通过开展动物屠宰检疫工作，可为消费者提供技术保证，推进我国畜牧业的进一步发展。

1 乡镇动物屠宰检疫工作的现状

1.1 缺少屠宰检测设备目前在部分基层地区的动物屠宰检疫工作中，一些工作人员没有参与过专业技能的培训活动，缺少专业知识，缺乏对新型的技术操作能力，加之基层的检疫工作缺少良好的福利待遇，不能稳定和吸引检疫方面的高技术人才。检疫人员不仅需要负责屠宰检疫工作，同时需要开展动物疫病的检疫工作，工作量较大，检疫人员的精力有限，很难保证检疫效果的准确性和检疫的覆盖率。部分乡镇地区的动物屠宰场是由破旧房屋改造形成的，没有良好的排水设施，导致屠宰场出现积水现象，屠宰场的建设质量不符合标准要求，需要对屠宰场进行有效的消毒处理，有利于屠宰检疫工作的科学开展。

1.2 防疫知识薄弱检疫人员需要对动物屠宰检疫工作加强认识，要不断提高对疫病的防控意识，由于部分人员的检疫知识薄弱，难以理解检疫知识，对检疫不合格的肉制品禁止销售及未经检疫的肉制品不可以向外销售执行不到位。……