李 莹

（黑龙江讷河市学田镇乡村经济发展服务中心，黑龙江 讷河161303）

畜牧业经济是农业经济的重要组成部份，世界上很多国家都把种植业、畜牧业和林业视为统一的整体，施行农林牧三结合的方针，为农田提供有机质粪肥，改善土质结构成份，增加土质肥力。发展畜牧业为轻工业提供了丰富的原料，如纺织、皮毛加工、饲料医药、动物性食品工业等，都需要畜牧业支持。因此畜牧业的发展促进了轻工业的发展，为改善人们的衣食住行起着非常重要的作用。

1 动物性蛋白的营养作用

1.1动物性蛋白质含有人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和微量元素，而且各种氨基酸必需达到均衡准标，才能有利于人体生长发育，特别是赖氨酸与人体生长、发育和保持健康体质具有非常重大的意义。动物性蛋白质的赖氨酸含量比植物性蛋白质高。

1.2有研究表明，人体在幼年和青春时期如能经常多吃些动物性食品会加快生长发育，肌肉结实，比单吃谷物性食品的人个体稍高，智力发育较好，并能为成年后的体质健康打下良好基础，使其有较强的生活力和工作持久力，以及抗病力增强。

1.3动物性食品还含有人体所需要的各种维生素和微量元素和矿物质，特别含有VA和易吸收的钙质。人们生活水平的提高和具备的强健体质以及充沛的工作精力，与改善膳食结构和增加动物性食品有密切关系。

2 发展畜牧业的优势

我国地处暖温、亚热地带，很适合于发展种植业畜牧业的多种经营和全面发展。……