蔡 杰，梁宏超，徐日文

（拱北海关技术中心，广东 珠海519000）

畜禽养殖业为避免发生各类疾病造成减量的问题，需要采用相应药物进行治疗，畜禽产品的体内就会残留相应的药物，储存在体内，如果兽药残留超标，畜禽产品被人所食用之后，会对人的身体健康造成影响。所以加强对畜禽产品的兽药残留检测就显得比较重要，通过应用胶体金免疫层析法检测兽药残留，这对保障检测的准确性有着积极意义。

1 畜禽产品兽药残留胶体金免疫层析法检测原理和方法

1.1 检测原理畜禽产品兽药残留的检测中应用胶体金免疫层析法是提高兽药残留检测质量的重要方法，应用过程中要按照相应的方法要求执行。胶体金免疫层析法应用中，主要是通过胶体金这一分散相，粒径1～100mm的金溶胶，在静电以及疏水的作用下，把蛋白质等相应的高分子吸附以及结合在金溶胶表面，通过纳米金颗粒在对抗体标记，金标抗体聚集相应量的过程中能形成肉眼可以看到的紫红色，对抗体以及反应结果就能直接性测定。

兽药残留检测中应用胶体金免疫层析法有着不同的方法，如竞争抑制法以及夹心法，采用不同的方法检测的范围有所不同，如在对竞争抑制法的应用主要是对类固醇以及兽药残留检测，而采用夹心法是对病毒细菌等残留检测，所以在实际应用过程中就要能和实际的需要相结合。

1.2 检测方法胶体金免疫层析法在畜禽产品兽药残留的检测过程中，应用操作比较简单，也有着经济性的特征，这就需要把被检测样品溶液滴加到试纸上，观察颜色变化的状况来确定检测最终结果。……