杜宏宇

（黑龙江职业学院，黑龙江 哈尔滨150000）

黑龙江职业学院食品加工技术专业于2016年正式开始“成果导向+行动学习”教学改革，前期通过多次组织教师培训、学习、调研、专家组审核等，依据校、学院两级核心能力指标最终确立食品加工技术专业核心能力指标。食品加工技术专业人才培养方案主要围绕专业核心能力，结合我国食品行业发展趋势，分别从“人才培养模式”、“课程体系”、“创新能力培养”、“课程教学设计”、“强化实践教学”等5个方面进行思考与设计，经过每年不断优化与建设，已基本形成“以学生为中心”的课程体系，丰富学生课上与课下的专业实践活动，为“创新创业教育”打下良好基础。

1 创新创业能力培养体系构建的基础

1.1 具备明确的人才培养目标与精准的能力指标通过行业、企业调研，以学生毕业后3～5年能够达到的职业和专业成就为总体目标，以反向设计的方式总结提炼成专业核心能力指标，核心能力指标包含学生未来获得成功所必备的知识、技能和素养的整体能力，将核心能力逐条分解、细化，并按照一定权重配以相应课程支撑，使能力指标更具体，易落实，可评量，最终完成对核心能力实现程度的考量。

1.2 优化课程体系的整体性、专业性、实践性、创新性和趣味性立足于培养目标与核心能力，遵循反向设计，以学习成果为中心，将原有专业课程内容重新分解、剔除课程间重复内容、增补新内容，提升课程实践性、创新性与趣味……