吴文斌/云南省丽江市程海镇农业综合服务中心 674202

奶牛乳房炎是目前对奶牛危害较为严重的疾病之一，全世界的奶牛约有1/3 均患有乳房炎，其中临床型乳房炎占所有发病奶牛的30%，亚临床型乳房炎的患病奶牛所占比重远高于临床型乳房炎的患病奶牛。

1 奶牛乳房炎的病因分析

奶牛乳房炎的病因较为复杂，当乳腺受到物理、化学或微生物的刺激时均会引起炎症反应，经过乳房炎病原的分离鉴定研究，能够引发奶牛乳房炎的主要细菌为葡萄球菌和链球菌，此外，大肠杆菌也可以引起奶牛的乳房炎。另外，在饲养管理水平欠佳时也会提高乳房炎的发病几率，尤其是牛舍地面粪污堆积时，奶牛趴卧在地面上就会污染乳区，使病原微生物有机会进入到奶牛体内，从而造成发病。当挤奶员挤奶的手法不当或挤奶前没有注意乳区的清洁时也容易造成奶牛的乳房炎。

2 乳房炎的危害

2.1 影响产奶量及其营养成分患有临床型乳房炎的奶牛产奶量会显著降低，有较为严重的病例还会出现不产奶的现象，有研究表明，患有乳房炎的奶牛较健康奶牛每年会少产2544 ～3092kg 的奶。乳房炎不单单会影响产奶量，对牛乳中的一些营养成分也有较大的影响，乳房炎乳中的乳清蛋白含量升高、酪蛋白降低、干酪产量降低、乳糖、乳脂肪的含量也均较正常牛乳偏低。发生乳房炎的患病牛产出的牛乳热稳定性也比较差，这导致了其牛乳制成乳制品后保质期较短，不能适应市场的需要。……