尹兆涵

【摘要】文章采用观察法，对幼儿进餐活动中教师教育行为进行探讨研究，发现存在一些问题，并在多个角度对幼儿进餐活动中存在的问题进行成因分析，最后为教师实行进餐教育改进方向做出改进建议。

【关键词】幼儿;进餐教育行为;教师;幼儿园

【正文】每一个幼儿都是独特的，对待每个幼儿都要有耐心。教师要发挥幼儿自身的行动力，让幼儿积极自主的进餐，在特殊情况下还要求教师对幼儿进餐进行监督。幼儿园应当重视幼儿进餐行为，为进餐教育进行制度管理。进餐活动作为幼儿园一日生活的重要环节，对于幼儿健康行为习惯的培养具有重要价值。因此适合幼儿的进餐教育值得探讨研究。目前，教师在幼儿简餐过程中存在一些误区，为帮助教师改进进餐教育行为，发挥幼儿进餐教育的积极作用，本文就幼儿进餐活动中教师教育行为问题、成因及解决对策展开叙述研究。

一、进餐教育行为问题分析

幼儿园工作的核心原则是保教结合，在幼儿进餐活动中，具有丰富的保护教育价值。但在观察过程中发现幼儿园教师并没有特别重视幼儿进餐。个别教师在幼儿进餐当中放松了自己的责任，没有采取任何的引导措施，认为幼儿进餐，只要照顾幼儿吃饱饭就可以，没有特殊的教育价值，不需要进行教育引导。研究表明，在幼儿进餐过程中对幼儿进行适当教育，对不良进餐行为进行正确引导，会对幼儿的行为发展产生积极影响。……