杨 洁，刘 冰，李玉卡，陈素梅，赵永坡，赵 博

（1.石家庄市畜产品和兽药饲料质量检测中心 050000；2.石家庄市农林科学研究院 050000；3.石家庄市动物卫生监督所 050000）

喹乙醇（Olaquindox），也叫倍育诺、快育灵，是德国拜耳公司于1967年研制合成的一种化学药物，是喹啉的衍生物。其在常温下为淡黄色结晶粉末，味苦、无臭。溶于热水，冷水微溶，几乎不溶于氯仿、甲醇和乙醇。在高温下性质稳定，光照会引起其氧化。

喹乙醇能抑制革兰氏阳性菌和阴性菌的生长，可作抑菌剂使用。还能促进蛋白质同化，提高饲料转化率，促进动物生长，加入饲料中使用。但喹乙醇能在动物体中富集，具有生物毒性，能造成染色体变异，动物受刺激时，会应激出血引发死亡。由于喹乙醇的这些特性，我国农业部（现农业农村部）在2001年168号公告中规定，喹乙醇能用于体重35kg以下的仔猪，在猪饲料中添加量低于100mg/kg；家禽和水产禁用，在鸡料和鱼料中不得检出。2002年农业部（现农业农村部）发布《无公害食品渔药使用准则》中规定，喹乙醇是禁用渔药。2005版《中国兽药典》也明确规定，家禽和水产养殖禁用喹乙醇。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，喹乙醇在动物（猪）体内的最大残留限量为4g/kg（肌肉）、50μg/kg（肝）。喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。但由于喹乙醇的促生长效果较好，我国有些养殖从业人员不遵守国家有关规定，私自增加喹乙醇添加量，在禽类、水产饲料中添加喹乙醇。造成动物体内喹乙醇残留，在食用者体内富集从而对健康造成危害。……