郑乔乔，胡 念

（湖北省应城市农业综合执法大队 432400）

社会的发展和人们生活水平的提高，人们对于高品质动物产品的需求量进一步提升，无论是养殖环节还是屠宰检疫、市场流通等环，都需要做好防疫检疫，维护食品安全，做好卫生监督。

1 卫生监督在防疫检疫中的重要性

气候变化、养殖细节的忽视可能导致动物疫病频发或是高速传播，一旦疫病没有控制，可能在短时间内高速传播，人们在误食之后，可能出现中毒或是人畜共患病的情况，不仅会对养殖工作造成较大损失，会威胁人们的身体健康。所以养殖工作进行时，需落实好卫生监督工作，定期对动物生长状况做好检查，明确其是否存在患病的情况。做好检疫监督工作具体包括产地检验工作，追究动物患病的根本，从源头进行预防。另外需要加强运输监督，以免在运输过程中出现疾病传播的情况，还需在运输过程中对运输动物或是动物产品做好检验抽查，明确检疫工作存在的问题，并及时进行处理。在禽畜确定感染疾病后，还应做好检疫监督，掌握动物实际情况，做好科学评估，明确动物患病类型、传播状况等等，并及时控制，避免疾病大范围传播。做好动物卫生监督，及时采取各项有效措施，有助于促进动物养殖产业获得良好的发展，可以切实提高动物产品的质量，维护消费者的身心健康，促进社会的稳定发展。

2 现状及存在的问题

现阶段动物产品安全问题受到了更多人们的关注，人们高度重视动物防疫和安全监督工作，旨在通过动物卫生监督，提高防疫检疫工作质量，避免动物产品存在安全隐患。……