文│刘应德 唐开（重庆市开州区畜牧服务站）

2021年春节过后，重庆市开州区猪价与全国猪价走势相同，生猪价格进入下降通道。尤其是5月以来，随着市场供需博弈逐步激化，猪价连跌不止，待宰活猪价格已经跌入9元时代，局地已经探底16元/千克，并连续多周处于盈亏临界点，养殖户面临成本倒挂，生猪生产潜在风险明显加剧。

一、当前生猪生产及市场形势

1.生猪生产快速增长。据开州区一季度畜牧业调查统计，截至3月底生猪出栏72.8万头、存栏33.85万头，同比分别增长18.6%和29.1%，其中能繁母猪存栏6.8万头，增长12.9%。5月上旬，随机调查的19个乡镇32个村794个养殖户，已出栏生猪4.9万头，增长31.8%；生猪存栏6.3万头，增长11.6%。其中，能繁母猪存栏12637头，同比增长13.3%。

2.市场价格重回谷底。2021年以来，特别是3月过后，生猪价格一路下跌。目前，全区肥猪、仔猪、猪肉每千克均价分别为18.2元、39.6元和23.8元，同比分别下降74.4%、67.2%和65.3%，比2月底下跌51. 9%、59.3%和57.4%，创近10年来最大跌幅，猪价已经逐步探底养猪成本线。

3.养殖效益高位回落。5月中旬，开州区对不同规模的49户生猪养殖户调查结果显示，散、小、中、大规模生猪养殖户头均净利润分别为187.8元、115.9元、135.7元和106.4元，同比散养户收益减少696.2元，下降64.98%；小规模户减少701.4元，下降63.04%；中规模户减少607.6元，下降54.41%；大规模户减少676.3元，下降58.73%。养殖户陷入基本无盈利状态，高价购仔猪育肥和管理较差的养殖户已处于亏损状态。

4.补栏意愿明显减弱。一方面生产成本稳中有升。2021年以来，玉米价格稳定在2600元/吨，豆粕价格在4200元/吨，较2020年同期上涨26.8%和42.7%。另一方面，猪价跌势不止，不少养猪从业者不敢补栏。……