程方慧，张瑞溪，付钰涓，袁丹洋，曾沛涌，徐广宇

(北华大学药学院，吉林 吉林 132013)

1 姬松茸简介

姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌，属伞菌科，含有多糖、甾醇类物质、核酸、脂质、外源凝集素、维生素等活性物质。其中药理学功效最为显著的是多糖，不良反应小且药理作用强，具有清除自由基、降血糖、抑制肿瘤等作用，已被证实在抗肿瘤、抗炎、提高免疫力、降血糖等方面具有较好的疗效。

1.1 姬松茸形态

姬松茸由子实体和菌丝体2部分组成。子实体粗壮，结构上可分为菌盖、菌褶、菌柄和菌环4部分。菌盖直径5～12 cm，初为半球形，最后逐渐变为平展形，顶部中央平坦，表面覆有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。菌褶离生，密集，宽8～10 mm，从白色转肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱状，中实，上下等粗或基部膨大，表面近白色手摸后变为近黄色，孢子为暗褐色，孢子印黑褐色。菌丝体为白色茸毛状，气生菌丝旺盛，菌丝有锁状联合。

1.2 姬松茸的化学成分及药理作用

姬松茸主要化学成分有多糖、甾醇类物质、核酸、脂质、蛋白质、维生素等活性物质。在这些化学成分中，研究最多的是姬松茸多糖，它已经被证实在抗疲劳、抗肿瘤、免疫调节、降血糖、保肝、抗炎、改善学习记忆力等多个方面具有显著效果，这为临床应用提供了新的方向。

冯晴霞等[1]的研究发现，采用硫酸铵沉淀法和酶解法提取活性多肽并通过葡聚糖凝胶进行纯化，冷冻干燥后得到有活性的姬松茸多肽提取物，其对D-gal诱导的衰老小鼠具有保护作用。……