食品监管

【食品生产销售企业】截至2020年底，全省共有获证食品（含食品添加剂）生产企业12595家，其中A级6151家、B级4392家、C 级1639 家、D 级413 家。全省共有获证食品销售经营主体826301 家，食用农产品批发市场89 家，农贸市场2548 家；获证餐饮服务提供者的数量566395 家，其中互联网经营80193 家，中央厨房993 家、集体用餐配送单位1585 家、特大型餐饮企业945 家、大型餐饮企业10855 家、中型餐饮企业55621 家、小型餐饮企业203643家、微型餐饮企业268146 家；获证单位食堂56658 家，其中学校食堂8323 家、托幼机构食堂7415 家，机关事业单位食堂21781 家、养老机构食堂2801 家、工地食堂7684 家。

【食品生产安全监管】综合监督检查 开展“日常监督检查+飞行检查+体系检查+风险隐患排查+专项整治”的综合监督检查，加强对企业进货查验、生产过程控制、产品检验和贮存等全过程的监督。至2020年底，日常监督检查企业20568 家次，出动检查人员47901人次，发现问题17940个，移交稽查部门查办案件497 起；完成食品生产企业省级飞行检查40 家，发现问题643个，市级飞行检查323 家，发现问题3285个，省级体系检查10 家，发现问题224个；组织对风险较高的8 大类43 家大型和规模以上食品生产企业进行风险隐患排查，发现不符合项共计537 项次；部署开展“一非两超”、小麦粉、“长江禁渔”、固体饮料等10 类食品、食品添加剂、肉制品和标签标识等专项整治行动。

小作坊整治 启动为期3年的江苏省食品小作坊整治提优工程。至2020年底，全省共有食品小作坊11644 家，100%完成建档登记，并全部设立食品安全信息公示栏；全省共监督检查食品小作坊16419 家次，取缔“黑作坊”968个，基本解决无证生产及“脏乱差”现象；……