王向军

今年的冬天感觉很突然，前两天还是温阳如春，没过几天就来了个大回转，气温猛不丁掉在了零下好十几度。喜鹊在光秃秃的樹干嘶叫，波光粼粼的水面结成了厚冰，单位门口的草坪也失去了往日的光泽，枯黄的草叶爬在冰冷的地上。街上行人紧裹身体，前倾疾走，没有踱步悠闲的，也无驻足聊天的，难见谈情说爱的，一切都在快节奏里。

天寒地冻，农村便开始进入冬储时段。近日打开抖音，附近的朋友都在尽情地分享着吃杀猪菜的相关视频：有众人合力磨刀霍霍杀猪血腥场面，有扬膊上阵褪毛清洗豁腔开肚的大干情景，有剁肉切菜整锅大烩的烟蓬雾罩，有唱着“酒瓶瓶高来酒杯杯低，这辈子咋就爱上个你”、喝着先软胳膊后软腿的迷你小烧、吃着用肥瘦相宜现肉烩出的刚出锅的杀猪菜的壮观场面。现在能去农村吃最时髦的杀猪菜，说明你不是贵客就是亲朋，能证明主家和你的关系是杠杠的。奔上个百十多公里到了杀猪人家，你看到了杀猪、吊洗，看到了屠家割下精选的还冒热气的项圈肉，也看到了帮忙婆姨们把肉切好炒进锅里，山药豆角酸菜烩进肉里，但有可能你就没吃到满家飘香的杀猪菜。等热气腾腾的饭菜出锅时，你已经被盛情的烧酒灌得五迷六道了。所有的人吃完了饭便开始返程之旅，摇摇晃晃拉着主家的手说着感谢的潮话，踉踉跄跄提溜着一袋喷香的杀猪菜钻进车里就回去了。虽然你专程去吃但饭没入口，可是仍心满意足，所以说吃杀猪菜吃的是氛围，喝烧酒喝的是感情，这才是杀猪菜的味道。……