王 媛，王雁萍，赵珊珊，杨逢源，郝湘妹，范小苗

(1.郑州大学 物理学院 河南 郑州450001；2.河南省离子束生物工程重点实验室 河南 郑州450001；3.郑州大学 农学院 河南 郑州450001)

0 引言

随着畜牧业的快速发展，人们对于畜产品的需求也逐渐增加。缺乏充足、优质的绿色饲料是制约畜产品快速发展的主要因素之一[1]。苜蓿 (Medicagosativa)具有较高的营养价值和蛋白质含量，已成为奶牛日粮中使用最为广泛的饲料成分之一[2]，但苜蓿的生产多为季节性，无法持续为畜牧业提供优质饲料。青贮是一种保持饲料作物常绿的方法，通过厌氧发酵延长饲料的储藏时间，提高饲料适口性。进行苜蓿青贮的理想干物质条件为30%～35%[3]，但在该条件下，苜蓿的可溶性碳水化合物含量低，缓冲能较高，相较于其他牧草，自然青贮品质较差。此外，苜蓿的收获季节大多为雨季，导致苜蓿自然晾晒和干燥困难，同样增加了自然青贮的难度。植物乳杆菌作为青贮添加剂能够有效提高苜蓿的青贮品质，加速乳酸发酵进程，快速降低青贮环境的pH值，提高发酵品质[1, 4-6]。细菌菌群在青贮过程中具有重要作用，同时也受到多种因素的影响，包括青贮添加剂、青贮条件以及材料附生微生物等[7-8]。因此，研究添加植物乳杆菌对苜蓿青贮发酵过程中细菌菌群组成的影响具有一定的意义。高通量测序技术[9]已经广泛应用于测定各种环境中细菌菌群的组成，包括青贮环境。目前，利用高通量测序评估干物质含量低于理想状态下，添加或不添加植物乳杆菌的苜蓿青贮效果，以及细菌菌群与pH值、发酵代谢产物之间的相关性报道较少。……