江文斌 汪启元 黄君

摘要：21世纪，区块链技术展现了巨大的潜力，疫情的反复出现，使得人们越发注意食品安全，实现产品溯源且防止疫情传播的重要技术之一就是"区块链"技术。本文主要阐述了区块链技术的特点，分析了在疫情下传统产品供应链的缺点与不足，并提供了一个利用"区块链"技术来完善相关产品供应链的方案。

关键词：区块链技术;食品溯源;供应链;

引言：

随着疫情的反复出现，人们对于食品安全的要求日益上升，区块链技术可以有效的解决食品溯源问题，制止疫情的进一步传播。诞生于2009年的区块链最初的目的就是实现信用和信任的安全化。在随后的发展历程中，区块链以其革命性的强大创造力，以其“去中心化”、“分布式账本”和“智能合约”三大特征，持续推动并改变着现代科技发展步伐。世界各国政府、国际知名集团企业、各大顶级科研机构、知名学府都给予极大关注，并纷纷成立相应机构、部门和研究团队，对区块链技术及实际场景的应用进行了深入的探索和挖掘。这预示着区块链技术在我国具有广阔的发展前景。

1.区块链与互联网

虽然目前区块链所能创造和使用的价值，多数集中在数字货币上，但区块链技术的不可篡改和不可删除特点，可以将企业生产产品的历史信息真实完整的呈现，形成信用价值的传递。如，区块链应用于农产品溯源领域，消费者只需掏出手机扫一扫橙子上的二维码，就能完整看到从树苗生长到开花结果再到运输销售的过程。……