（浙江大学动物科学学院，杭州 310058）

蜂王浆是仅次于蜂蜜的主要蜂产品，化学组成复杂，生物活性丰富，应用历史悠久。本文对2020年国内外蜂王浆的研究概况进行了综述，对公开发表的90篇中英文研究性论文及专利的地域分布和研究领域进行了统计分析和评述，重点介绍了蜂王浆在化学成分、质量控制、生物学活性等领域的研究新进展，并对蜂王浆研究的未来进行了展望。

1 蜂王浆相关研究性论文

1.1 论文数量及地域分布

根据Google Scholar、Elsevier、Springerlink、NCBI、ISI Web of Knowledge、中国知网等数据库的搜索结果，2020年度发表与蜂王浆相关的中、英文研究论文共90篇，包括54篇SCI收录论文，8篇普通英文论文，以及28篇中文论文，其中12篇是中文核心期刊论文。2020年发表的蜂王浆研究论文数量是近5年来最多的（表1）。

表1 2016～2020年蜂王浆研究论文数

在54篇SCI论文中，第一作者单位来自中国的有13篇，仍是发表SCI论文最多的国家；日本的SCI论文数量仅次于中国，为11篇；伊朗6 篇，相比去年有大幅度提升；埃及有4篇，美国、巴西有3篇，希腊、土耳其、意大利、波兰和德国各有2篇，智利、罗马尼亚、利比亚、韩国、马来西亚和哥伦比亚各有1篇。国内发表的蜂王浆相关的中文核心论文有12篇，与2019年相比显著提升。

1.2 研究领域分布

2020年蜂王浆研究仍然主要集中于生物学活性、化学成分分析和质量控制。在54篇SCI论文中，有31篇是有关蜂王浆及其活性成分的生物学活性研究，有14篇是有关蜂王浆成分、理化特性和质量控制的研究。此外，有9篇是综述。

2 蜂王浆研究新进展

2.1 蜂王浆质量控制研究

Virgiliou等对使用不同人工喂养方法而获得的蜂王浆样品进行了成分分析，使用UPLC-MS/MS对96份蜂王浆样品的亲水性进行了评价。……