吴琼 熊振豪 吴文龙 李维林 张春红

摘要：用2 mmol/L NAA和0.1 mmol/L TDZ处理黑莓品种“Chester”青果期果实，比较其对果实成熟进程中生长发育及主要活性成分的影响。结果表明，果实经NAA和TDZ处理21 d后均开始转色成熟，较对照果实延迟3 d，至 24 d 时均完全成熟。与对照果实相比，NAA处理后果实横径、纵径增大，单果质量增加，而花色苷、可溶性固形物和总多酚含量均低于对照。TDZ处理果实与对照相比表现为成熟果实横径、纵径减小，单果质量降低，花色苷含量降低，总多酚含量变化不显著。因此，外施NAA和TDZ均可使“Chester”果实成熟延迟，果实花色苷含量下降，而NAA可使成熟果实增大，果实活性成分积累减少;TDZ处理抑制了果实发育，对果实活性成分积累无明显影响。

关键词：黑莓;萘乙酸;噻苯隆;果实生长发育;果实品质

中图分类号： S663.201文献标志码： A文章编号：1002-1302（2021）02-0076-05

收稿日期：2020-05-16

基金项目：国家自然科学基金（编号：31600553）;江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（19）2013]。

作者简介：吴琼（1996—），女，江苏南京人，硕士研究生，研究方向为黑莓种质资源鉴定。E-mail：wqnj77@163.com。

通信作者：张春红，博士，副研究员，研究方向为黑莓种质资源鉴定利用。E-mail：chzhang@cnbg.net。

黑莓（Rubus spp.）为悬钩子属（Rubus）灌木植物的一种优良栽培类型，其聚合果果实由多个小核果组成。黑莓果实营养丰富，含有大量黄酮类、花色苷类、多酚类等活性成分使得黑莓果实抗氧化能力极强，近年来备受消费者青睐[1]。在生产上，黑莓成熟果实极软，采后易腐烂，果实品质明显下降，严重影响了果实的货架期[2]，积极寻求和探索改良黑莓果实品质的有效途径成为育种者们极其关注的课题。……