叶建强，蓝桃菊，黄卓忠，陈丽新

桉树皮在草菇生产上的应用研究

叶建强，蓝桃菊，黄卓忠，陈丽新

(广西壮族自治区农业科学院，微生物研究所，广西 南宁 530007)

桉树皮是中亚热带至热带主要经济作物树种桉树的加工废弃物，栽培草菇对其高效利用具有重要作用。本研究通过桉树皮配比棉籽壳和废棉，共设计10个配方，评价草菇栽培过程中的采收时间、产量、经济收益和投入产出比等指标，探究桉树皮栽培草菇潜力。试验结果表明：纯桉树皮可以熟料栽培草菇，尽管相对于棉籽壳、废棉，桉树皮采收时间较长，产量、经济收益和投入产出比较低，但通过合理的配比，可减弱其不利影响。获得最优配方，如配方10，采收时间为20.30 d，产量为125.67 g·袋，经济收益为1.65元·袋，投入产出比为1:2.92，明显好于常用纯棉籽壳配方1和纯废棉配方2。结论：桉树皮可栽培草菇，部分代替棉籽壳和废棉，优于纯棉籽壳和废棉栽培；优异配方为配方10(棉籽壳26.67%、废棉26.67%，桉树皮26.66%，麦麸13%，玉米粉5%，石灰2%)。

桉树皮；草菇；栽培；配方

草菇()，别称兰花菇、苞脚菇，是小包脚菇属的一个物种，主要消费和种植区域为热带及亚热带的我国南方地区和东南亚国家，是当地夏天常见的食用菌之一，也是广西地区夏季常见的食用菌之一。尽管产量较低，保鲜期短，且市场价格相对其他大众食用菌价格明显偏高，但由于其味道鲜美，在市场中仍供不应求。草菇的栽培原料有废棉、稻草和棉籽壳，由于从外地采购原材料价格偏高等因素，各地根据当地资源特色，开发出一批适合栽培草菇的配方和原料，如中药渣、食用菌菌渣、甘蔗渣等。……