农业农村部畜牧兽医局监测信息处 全国畜牧总站统计信息处

据对全国500 个县集贸市场和采集点的监测，2021年1 月份，受季节性消费增加等因素影响，畜产品和饲料价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为12.70:1，比上月上涨0.05 个点（图1）。

图1 最近25 个月全国猪粮比变化曲线

1 生猪产品价格

1.1 活猪价格

全国活猪平均价格35.80 元/kg，同比（比上年同期，下同） 上涨1.2%，环比（比上月，下同） 上涨8.0%，连续2 个月上涨。从价格涨跌情况看，全国活猪价格普遍上涨，华南地区环比涨幅较大，为8.8%，海南领涨，涨幅为10.8%；从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为36.77 元/kg；西北地区最低，为34.21 元/kg。见图2、图5、表1、表2。

图2 各省（区、 市） 活猪价格及环比增减情况

1.2 猪肉价格

全国猪肉平均价格53.63 元/kg，同比下跌0.3%，环比上涨8.1%，连续2 个月上涨。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍上涨，东北地区环比涨幅较大，为11.6%，辽宁领涨，涨幅为13.8%；从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为54.82 元/kg；东北地区最低，为51.81 元/kg。见图3、图5、表1、表2。

表1 2021 年1 月畜产品、 饲料集市价格表 （元／kg）

图3 各省（区、 市） 猪肉价格及环比增减情况

1.3 仔猪价格

全国仔猪平均价格89.19 元/kg，同比上涨15.1%，环比上涨8.0%。从涨跌情况看，全国仔猪价格普遍上涨。东北地区环比涨幅较大，为17.3%，辽宁领涨，涨幅为25.9%；从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为101.88 元/kg；西南地区最低，为74.02 元/kg。见图4、图5、表1、表2。

图4 各省（区、 市） 仔猪价格及环比增减情况

图5 最近25 个月全国活猪、 猪肉、 仔猪价格曲线

2 饲料产品价格

2.1 玉米和豆粕价格

全国玉米平均价格2.82 元/kg，同比上涨34.9%，环比上涨7.6%，连续10 个月上涨。……