追忆似水年华:魔都咖啡文化史
2021-03-17Anne
新华月报 2021年6期
关键词:上海
Anne
那一天,正坐在复兴中路上海交响乐团音乐厅一层的COFFEE? CUBE,听几位美女聊2020上海咖啡生活周的事体。阳光正暖,衬得咖啡的拉花更赏心悦目,蛋糕的味道更蜜甜。
没过多久,又发现多伦路的公啡咖啡馆居然重新开张了。大幅的迅哥儿海报,百年前上海滩卖相的怀旧照片,上世纪二三十年代百乐门风格的玫瑰墙纸,老式脚踏车、电扇、台灯……浓浓的复古,引思维发散,登时念起从前的左联。“记得左联第一次筹备会议,是1929年10月中旬,地点在北四川路有轨电车终点站附近的公啡咖啡馆二楼,参加者有潘汉年、冯雪峰、阳翰笙、钱杏邨和我等10个人。”夏衍说,“筹备会一般是每周开一次,有时隔两三天也开过,地点几乎固定在公啡咖啡馆二楼一间可容十二三人的小房间。”
开埠之后,西方饮食文化通过各種途径输入上海,租界成为咖啡进驻的桥头堡。尔后,独立营业的咖啡馆出现了。最初,这里是适应外侨休闲和聚会的场所,一路演变、一路扎根,终于也深深沉浸城市的生活方式,折射了近代上海的地域文化特征和世俗人情百态。
好吧,现在,朋友们不妨泡上一壶咖啡,惬意地呷几口;在唇齿间的回味里,跟着本文,一道来品品魔都与咖啡的难解缘分。
前尘醉
实际上呢,起先,大家脚碰脚,基本都是“洋盘”。什么磕肥、加非、高馡、考非……译名五花八门五光十色,还以为是什么了不得的东西,喝下去,啊呸呸呸,哪里是饮料了?分明是咳嗽药水嘛!结果,没料到,伴随着西餐的推广和普及,“咳嗽药水”日渐风靡,翻身做主,让喝出感情的人如吸鸦片般上了瘾,终身戒不掉了。
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