徐宁，张洪亮，张荣华，许亚坤

（黑龙江省农垦科学院经济作物研究所，黑龙江哈尔滨150030）

马铃薯在世界和中国均为第4大作物，在中国起到保证粮食安全的重要作用，在脱贫增收方面也扮演重要角色。随着主粮化进程的深入，未来马铃薯将逐渐成为玉米、水稻、小麦之后重要主粮作物[1]。由于之前马铃薯在国内作为非主要粮食作物，很多省份未进行单独统计，山东省和河南省将马铃薯作为蔬菜统计上报，江苏省则将甘薯和马铃薯共同作为薯类进行统计，造成《中国统计年鉴》上马铃薯部分统计数据缺失[2,3]。为准确了解和分析中国马铃薯种植业情况，合理安排生产，推动马铃薯产业快速发展，本研究对缺失数据进行多方查找和科学估算。山东省数据参考了2004～2019年的《山东统计年鉴》[4]，河南省数据参考吴焕章等[5]以及林献和尹伊君[6]的文章进行估算，江苏省则参考孙亚伟等[7]以及刘爱军等[8]的文章进行估算。据此，分析了中国二十年来马铃薯种植业情况，其中汇总了1999～2018年中国各省份马铃薯播种面积、总产和单产，马铃薯占农作物总播种面积比例，占粮食作物播种面积比例，占粮食产量比例等数据，并依据数据进行了详细的分析。

1 中国马铃薯总体情况

据国际粮农组织数据，2017年中国马铃薯播种面积占全球的29.88%，总产占25.26%，单产为世界平均水平的85.50%。中国一直是世界马铃薯的重要生产国，但由于品种和种植技术水平等方面因素的限制，单产水平不高，始终是大而不强[3]。……