藜麦绿色高产栽培技术

2021-03-16杨灵兴

种子科技 2021年2期

杨灵兴

摘要：藜麦是一种非常重要的经济作物，相较于油菜、小麦等大田作物，藜麦的经济效益是它们的15倍以上，同时藜麦具有很强的适应性，而且抗逆性强、非常耐旱、种植简单，因此深受农民喜爱。为了进一步提高藜麦栽培技术水平，结合实践，主要对藜麦绿色高产栽培技术进行了初步探讨。分析了藜麦的特性及种植过程中的前期准备工作，并阐述了藜麦绿色高产栽培技术要点，如藜麦最佳种植时间选择、科学控制藜麦种植密度、田间控制措施及适时收获等各项技术内容，希望能为藜麦种植工作者提供一些借鉴和参考，推动藜麦种植产业得以稳步发展，创造更大的经济效益。

关键词：藜麦;绿色;高产;栽培技术

文章编号： 1005-2690（2021）02-0043-02 中国图书分类号： S519 文献标志码： B

藜麦不仅是一种重要的粮食作物，同时是一种非常重要的经济作物，其营养价值较高，富含人体所需的多种氨基酸，对人体的健康十分有益，因此藜麦也被称为保健型粮食作物[1]。藜麦具有很强的适应性，不仅耐干旱、耐寒冷，还耐贫瘠、耐酸碱（pH值范围为4.5～9.8），适宜生长温度为14～18 ℃。

作为一种新型的粮食作物，近年来在市场上的需求不断加大，藜麦种植产业也发展很快，并由过去西藏、山西等种植省份不断发展到甘肃、宁夏、青海、天津、吉林、河北、内蒙古及山东等很多省（市），种植面积也在逐年扩大。其加工产品也从最初的单一藜麦米，发展到藜麦粉、藜麦片、藜麦茶、藜麦黄酒、藜麦挂面、藜麦饼干等诸多产品类型，种植经济效益可观，现已成为农民增收致富的重要途径。结合藜麦种植实践，对藜麦绿色高产栽培技术进行分析探讨，希望能为藜麦种植户提供一些借鉴和参考。

1 藜麦的特性

藜麦为藜科双子叶草本植物，其植株特点表现为扫帚形状，不仅有着非常高的食用价值，而且具有很高的营养价值，还具有非常大的发展潜力，在我国被称为 “素食之王”。

藜麦的种子颜色有很多，如有的为白色、有的为黑色，还有的为红色，特别是白色藜麦具有较好的口感，其籽粒肥大;黑色及红色藜麦口感相对次之，而且籽粒也相对稍小。藜麦胚芽达到30%以上，所以藜麦的营养价值非常高，富含多种氨基酸，属于全营养、全蛋白、全谷类食物，是其他谷类食物中营养最高的一种，而且藜麦含有的蛋白质属于完全蛋白，其对人体非常有益。

藜麦具有很强的适应性，不论是山地还是川地、灌溉地都可以种植，藜麦耐寒、耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠，10～18 ℃是最适宜藜麦生长的温度，最低能够耐受-4 ℃的温度环境。

2 藜麦绿色高产栽培技术要点

2.1 前期准备

2.1.1 选地与施肥

在种植时，可以充分依据不同土壤条件，对藜麦种子进行科学选择，合理施肥。在干旱地区种植藜麦，可以选择条藜1号、陇藜1号[2]。

底肥足量深施，首选有机肥及三元复合肥，藜麦种子利用咯菌腈或者敌委丹拌种，能够减少病菌传播，控制土传疾病。

2.1.2 适期播种与合理密植

2.1.2.1 选择播种期

依照藜麦种植过程中适宜的温度条件，科学确定播种期。春季4—5月是藜麦播种的最佳时期。

2.1.2.2 选择播种方式

播种过程中可以运用撒播、条播或穴播，最佳播种方式为穴播，其能够保证藜麦出苗整齐、保持株距。种植藜麦过程中，采用露地种植便可，如果种植地块存在很多杂草，为了提前播种，可以运用黑色地膜覆盖进行种植。在种植过程中，运用大小行种植形式，其对田间作业、管理非常有利，还能提升藜麦种植效益，实现高产、稳产的良好效果。

2.1.2.3 足墒播种

藜麦播种时要保持土壤墒情良好，将土壤湿度控制在15%～20%，避免土壤太过干燥，影响种子发芽，或者导致幼苗枯萎;土壤水分含量过大，又极易引发种子霉烂[3]。

2.1.2.4 合理控制播种深度和密度

播种过程中运用手推齿轮播种器进行播种，调至合适籽粒规格，将蛭石和种子均匀混合进行播种，每穴播种3～5粒，按照250～400 g/667 m2控制播种量，播种过程中深度应当控制在2～3 cm。土壤墒情不佳时，可以增加播种深度，但不应大于5 cm。

依照多年种植实践，保留4 500～8 500株/667 m2藜麦苗。在灌溉区域种植藜麦2号的，设置90 cm带幅，并设置30～35 cm小行距，按照16～18 cm控制株距，以8 000株/667 m2控制株数。如果种植的是陇藜1号，按照6 500株/667 m2控制株数;条藜1号控制株数为1.3万株/667 m2左右。

如果在干旱地区种植条藜1号或陇藜1号，应充分考虑地区气温条件和海拔，控制株数为4 500株/667 m2左右;干旱半干旱地区，应当控制株数为6 500株/667 m2;在中海拔干旱区，应当根据8 000株/667 m2密度控制株数[4]。

2.2 田间管理

2.2.1 查苗、催芽、补种

对于藜麦幼苗生长情况进行认真观察，当幼苗展开两片叶子时，及时针对地块中缺苗部位进行补种，利用清水浸泡3～4 h，撈出后，于10～15 h条件下进行恒温催芽，种子出现萌动便可播种。

2.2.2 间苗、定苗、除草

对幼苗生产情况继续进行观察，当其生长高度达到6～10 cm时开展间苗工作，留2～3株。如果发现这一生长阶段有缺苗断垄问题，选择间苗补栽，保护好幼苗的根系，并对灌水量合理控制。当藜麦幼苗生长高度达到13 cm时进行定苗工作，每个种植穴保留1株壮苗。在间苗及定苗工作时一并除草。当藜麦生长高度达到10 cm时，开展第1次除草工作，将地块中的杂草清除，提高地温，为藜麦生长创造有利空间。当藜麦生长高度达25 cm时，实施第2次中耕除草，此时可以合理深耕。除草过程能够有效增加地温，還能起到培土、保湿、防倒伏的效果[5]。

2.2.3 水肥调控

藜麦生长过程中合理地增加氮肥施入量，对其生长具有重要的促进作用。藜麦前期生长阶段应当合理地灌水与追肥，但必须要控制好植株长势，避免过旺生长，以至于后期阶段出现倒伏情况。在植株生长阶段进行两次灌水，第1次灌水于开花前实施，按照100～130 m3/667 m2控制灌水量，如果地块中存在缺肥弱苗情况，可以按照每667 m2施入10 kg三元复合肥，或5～8 kg尿素，和灌水一并施入。生长过旺的藜麦苗，合理地进行蹲苗，有效推迟灌水时间，减少灌溉次数。藜麦苗灌浆中后期开展第2次灌水工作，根据60 m3/667 m2控制灌水量，如果这一阶段出现中雨天气，则不必再进行灌水。

2.2.4 病虫害防治

2.2.4.1 虫害防治

金针虫、小地老虎、蛴螬、蝼蛄等是藜麦生长过程中的主要地下害虫类型，一般5—6月是虫害多发期，常常将藜麦苗的根部咬断，引发缺苗断垄问题，严重时还会引发毁种，所以在藜麦播种过程中要科学整地，并按照4 kg/667 m2均匀施入15%毒死蜱颗粒剂，能够控制和减少地下害虫的发生。

小菜蛾、双斑萤叶甲、金龟子、螟虫还有潜叶蝇等也是藜麦生长期的主要地下害虫，防治时间选择在7月20日左右，可以利用20%氰戊菊酯2 000倍液喷施防治，也可选择45%高氯·辛硫磷1 000倍液喷施防治，还可按照每2.0～3.3 hm2设置1台杀虫灯通过灯光诱杀害虫。

2.2.4.2 病害防治

霜霉病及根腐病是藜麦生长过程中主要的病害类型。霜霉病防治过程中，选择75%百菌清500倍液在发病初期喷施防治，病情较重的可以选择69%烯酰·锰锌800倍液进行防治，每7 d防治1次，连续防治3次，便能达到理想的防治效果。

根腐病防治过程中，可以通过甲霜·恶霉灵及铜制剂进行灌根处理，病情严重的可以利用生命1号100 g进行灌根与喷施。

2.3 收获与储藏

藜麦成熟期间要对其籽粒成熟情况认真观察，中下部的叶片发生干枯、上部变黄，茎秆具有弹性，麦穗变成金黄色，籽粒橙黄色、蜡质状，便可及时采收。藜麦采收后，需及时地晾晒风干，在干燥、通风、阴凉地方进行储藏[6]。

3 结语

总之，为了实现藜麦绿色、高产、稳产，在种植藜麦过程中，应当科学选地、整地，并根据土壤条件选择藜麦种子，强化田间管理、收获等，将各个环节工作充分做好，才能为藜麦绿色高产奠定坚实的基础，推动藜麦种植产业持续健康发展。

参考文献：