朱莉娅·科赫 刘黎

来自汉诺威兽医大学基金会的妮可·科姆佩教授知道该如何评估和提升家畜、家禽的身心健康。

每周三，松雅·赫勒马赫都会细致观察她的鸡过得怎样。在波恩大学弗兰肯福斯特教研站的鸡圈中，数千只产蛋鸡被称重，接受羽毛检查和行为测试——比如它们面对饲养员的喂养时能否保持平静，平时是否会对鸡圈里出现的陌生物件感兴趣。

打乱母鸡平静生活的物件每隔六周就会出现一次，比如一个红球或一艘玩具橡胶艇。超过六周，它们就会忘掉曾经见过这些小玩意儿，所以说这些道具可以重复利用。这些母鸡对人的反应越平静，大惊小怪越少，对玩具表现得越好奇，生活状况就越好。恐惧和疼痛则会抑制动物的自然行为。

赫勒马赫想知道如何能够改善鸡的生活，研究它们是更偏爱圆形还是多角的栖息横木，最喜欢在哪里下蛋，以及各种灯光会对它们产生怎样的效果。这些条件要和约4200万德国产蛋鸡的饲养环境尽可能接近，以便将行为研究的成果为经济界所用。

赫勒马赫的导师因加·提曼已经研究鸡的能力和偏好20余年。他表示，最近人们开始认识到，不是必须让动物适应我们的饲养方式，而是反过来。最重要的是，动物健康远远不只是无需遭受痛苦折磨。

考虑到德国很多家畜的生活状态，这一切听起来就像个疯狂的乌托邦，传统的大宗饲养方式就是和动物健康的最低要求也相距甚远。很多早就出台的改善猪、牛、羊等动物的规定却无法真正实施，拉锯战旷日持久。……