作为“法国象征”，法棍面包或将代表法国出征2021年“申遗”之战，然而令人意想不到的是，法棍也是法国人浪费最多的食物。

据法国BFM电视台13日报道，生产一根法棍造成的生态消耗十分庞大，平均需要4平方米土地、一整浴缸的水并排放140克二氧化碳。最新统计还显示，法国人年均丢弃法棍9根，全国总计达15万吨。这意味着，每年生产的全部法棍当中，有10%被直接丢弃。这个数据也让法棍成为法国人浪费最多的食物（占所有浪费食物总量的13%）。鉴于当前不少人靠领救济生活以及法棍面包的制作成本，BFM电视台发出“我们浪费了太多法棍”的感叹。

报道称，因追求新鲜口感而丢弃隔夜法棍是造成浪费的首要原因。为“拯救”隔夜法棍，专家建议，可以将其打成面包屑或者切丁，然后用来烤制脆皮菜肴或者入汤。▲

（潘亮）