朱丽可， 张力， 郑云锋， 杭建强， 徐景琦， 李仕超

（1.维尔利环保科技集团股份有限公司， 江苏 常州 213125；2.常州维尔利餐厨废弃物处理有限公司， 江苏 常州 213100）

餐厨垃圾和果蔬垃圾是我国城市有机固体垃圾中的重要组成部分， 具有产量巨大、 含水率高、 有机质含量高等特点［1］， 已成为环境污染治理和资源化为导向的重要研究对象。 餐厨垃圾组分复杂， 极易腐烂变质、 滋生细菌， 蕴含大量的生物质能和丰富的微量元素。 果蔬垃圾成分相对简单， 糖类和半纤维素高达75%， 挥发性有机物占原料总固体比例高于80%。 果蔬垃圾和餐厨垃圾水解酸化可产生C2 ～C5 挥发性脂肪酸（VFA）产物。

污水处理项目中常投加甲醇、 乙酸钠或葡萄糖等作为反硝化碳源， 如某渗滤液处置工程每天添加6 ～7 t 甲醇， 其毒性及昂贵的处理成本影响工程推广和应用。 为降低成本消耗， 部分餐厨垃圾处理项目选择投加餐厨有机浆液作为外加碳源， 但易造成生化系统有机氮积累， 影响出水效果。 相关研究显示， 利用VFA 物质或多种混合VFA 作碳源进行反硝化试验， VFA 可生化性强， 具有较好的反硝化性能［2］。 为寻求安全、 廉价的生化碳源， 探究利用果蔬垃圾和餐厨浆液的水解酸化液作为生化碳源以调节污水碳氮比、 提高脱氮效果， 以果蔬垃圾、 餐厨浆液为对象开展水解酸化试验研究， 考察水解酸化的特性、 关键指标变化， 并对酸化液作为碳源进行可行性分析， 为其实际应用提供理论和技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用水果垃圾取自某生活超市腐烂的废弃水果， 蔬菜垃圾取自某大型批发菜市场剩菜烂叶；……