张善发，董宏标，王茜，张家松*

(1.北京大学深圳研究生院 环境与能源学院，广东 深圳 518055； 2.中国水产科学研究院南海水产研究所 农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室，广东 广州 510300)

鱼类是变温动物,温度是影响鱼类生存最重要的环境因子之一，直接影响其存活、生长、呼吸和代谢在内的生理和生化指标[1]，鱼类对环境温度具有一定的耐受范围，生命活动严格受其栖息水环境的限制[2]，水温过高或过低均会影响鱼类的生长性能，适宜的水温有利于鱼类快速生长，降低病害侵袭，提高存活率[3]，若水温超过了鱼类的耐受范围，鱼类将较难生存[4]。

目前，有关温度对鱼类生长性能的研究报道较多，如在水温为14～26 ℃时，云南盘鮈Discgobioyunnanensis仔稚鱼生长速度随着温度升高而加快，但其存活率并无显著性差异[5]；亚东鲑Salmotrutta幼鱼的存活率和生长率在15 ℃时达到最佳值[3]；河川沙塘鳢Odontobutisobseura幼鱼和红鳍东方鲀Takifugurubripes幼鱼的耗氧率随水温的升高而增大，且均具有良好的直线回归关系[6-7]；在水温为20～32 ℃时,梭鲈Sanderlucioperca幼鱼的耗氧率、排氨率和窒息点均随着温度的升高而上升[4]；花鲈lateolabraxmaculatus幼鱼在15、20、25 ℃ 3个驯化温度下，其最大临界温度和最小临界温度都与驯化温度呈明显的正相关关系[8]；尖头鱥Rhynchocyprisoxycephalus的热耐受性受到温度驯化的影响,表现为高温驯化可升高最大临界温度，低温驯化可降低最小临界温度[2]。

驼背鲈Cromileptesaltivelis,俗称老鼠斑、鳘鱼、锐首拟石斑,隶属于鮨科Serranidae石斑鱼亚科Epinephelinae驼背鲈属Cromileptes，主要分布于热带、亚热带暖水海域，中国见于南海[1]。……