倪安睿

茶，是中国的传统饮品。我听说过不少与茶有关的故事，比如神农尝百草，以茶解毒;茶在唐代传到了日本，形成了现在很有名的茶道;茶是中国的开门七件事之一……爸爸总以我是小孩子为由，不给我喝茶。正值中秋佳节，爸爸一高兴，答应让我尝尝五种茶。

黄山毛峰是我最喜欢的绿茶。墨绿色的叶片又细又长，一般一芽一叶或一芽两叶。浅黄色的茶汤与翠绿色的茶叶相遇时，一股浓浓的绿茶香气，像是被茶叶盒关了好久，终于得以舒展一样兴奋地跑了出来。我闭上眼睛，嗅着茶香，犹如置身在茶园中。抿一口茶含在嘴里，满口的茶香夹杂着一点儿淡淡的苦味，咽下茶水，嘴巴里仍然满是茶香，过了不久，一丝丝的甜味冒出来躺在舌尖上，爸爸告诉我，这就叫“回甘”。它就像彩色的国画，充满了诗一般的意境，耐人寻味。

祁门红茶属于发酵茶，颜色是接近黑色的深红色，茶叶小而卷曲，像是炒糊了的绿茶。深黄色的茶汤伴着浓浓的苦味，感觉喝上一大杯糖水才能缓过来，而且红茶需要过很久才有回甘。但是，红茶搭配牛奶做出的奶茶，却超级好喝。红茶在十七世纪就远销欧美，深受英国人的喜爱。它就像抽象画，喜欢的人一看就懂，趨之若鹜，不喜欢的人敬而远之。

祁门安茶属于半发酵的黑茶，早在红茶之前，就远销东南亚。它被箬竹叶包裹着，放进一个小竹篓里，成了一个茶饼，想要喝它得“抠”。安茶的茶叶是深黑色的茶渣。浅橘黄色的茶汤闻上去像草药的味道，听孙阿姨说，安茶有安五脏的药效呢。