巩雪峰，李 红，宋占锋，贺 康，许 艺，陈 鑫，闫志英，刘独臣，严奉军

(1 四川省农业科学院 园艺研究所/蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室，四川 成都 610066；2 农业农村部 西南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，四川 成都 610066；3成都市种子管理站，四川 成都610072；4中国科学院 成都生物研究所，四川 成都 610041)

农业生产中，由于磷肥、农药的大量施用及污水灌溉，加之矿产资源的不合理开发、工业建筑垃圾乱堆乱放以及大气沉降等原因，世界许多地方的农业土壤都受到重金属，如Cd、Cu、Zn、Ni、Co、Cr、Pb和As的污染[1]。中国重金属超标耕地高达232万hm2，占总耕地面积的19.4%，其中Cd污染土壤占比高达7.0%[2]。Cd是无生物功能的金属元素，即使较低浓度都会对植物造成毒害，导致植物生长缓慢，叶片发黄失绿，产量降低[3]。同时，Cd毒性高、移动性强，在土壤中无法被生物降解，极易被植物吸收并转运至可食用部位，若通过食物链进入人体会引发多种疾病，严重威胁着人体健康[4]。研究表明，人体内绝大多数Cd来源于食物，尤其是蔬菜[5]，因此有必要采取有效措施来保护蔬菜免受Cd的污染。

γ-聚谷氨酸(γ-poly glutamic acid，γ-PGA)是D-谷氨酸和L-谷氨酸通过微生物发酵后由γ-谷氨酰胺键连接而成的高分子聚合体，具有强螯合性、生物可降解性和环境友好性等特点，已广泛应用于医药、食品、化妆品及环保等行业，在农业方面的应用相对较晚[6]。研究发现，γ-PGA可以促进植物养分吸收，从而促进植物生长[7]。此外，γ-PGA可通过参与水稻幼苗的渗透调节而提高其抗旱能力[8]，可以增强甘蓝型油菜脯氨酸积累，从而影响其对盐和冷胁迫的耐受性[9]。……