再次走进老北头，在一个金秋午后。这里已不复从前，曾经破败的老屋经过修葺，成了古色古香的民居;曾经脏乱的小径经过改造，成了宽敞干净的马路;曾经幽深的老巷经过棚改，成了繁华热闹的小吃街。漫步在布满历史痕迹的老北头，感受时光带给它的变化，仿佛在聆听岁月低语，讲述着这里承载的记忆和情思……

随着熙熙攘攘的人流往前走，我目不暇接，心花怒放。拐弯处的一个摊位前，围了许多孩子，我也停下了脚步，是一位做糖画的老爷爷。

他一头稀疏白发，一袭蓝色大褂，一脸慈祥的皱纹和笑意，被一群孩子热热闹闹地围着，手上的活儿却有条不紊。

终于轮到了我，我比较着摊位上展出的糖画样品，决定要个十二生肖里的兔子。“好嘞！”爷爷欢快地答应着，掀开铁锅的盖子，锅里满满的糖浆顿时弥漫出诱人的香味。他舀出一勺热气腾腾的糖浆，抖动着手腕，糖浆便听话地丝丝缕缕地缓缓流到铁板上。爷爷专注地盯着铁板，手腕不紧不慢地转着，动作行云流水，仿佛在练书法，一顿一收间，一只活灵活现的小兔子渐渐“现形”了。最后，他手腕微顿，给小兔子点上眼睛，收尾。爷爷满意地看着小兔子，眉角舒展，逸出笑意。“好了。”他将糖画递给我。

我接过糖画，迫不及待地舔了一下，香甜充斥整个口腔，糖香绵绵，一直沁到心底。我欣赏着小兔子可爱的造型，咂摸着糖画醇厚的甜味，不禁赞叹爷爷的手艺。

像爷爷这样的美食手艺人，老北头有不少，他们做的不只是生意，还有手艺;我们吃的也不只是美食，还有情怀。不管风风雨雨、沉沦起落，他们始终坚守在这一方土地上，在这老巷僻得一块静地，做自己热爱的事，用手艺给人们带来甜蜜和温馨。他们就像身后的老北头一样，无论经历多少岁月沧桑，时代变迁，始终坚守着自己的魂，记录着生活的喜怒哀乐，见证着山城的发展和变迁。

走进老北头，觉得这里熟悉又陌生，熟悉的是往日的烟火气，陌生的是今日的新气象。老北头，它已不再只属于老北头人了，它正渐渐被更多的人看见和留恋。雖然那些承载我们记忆的街巷已不再是旧日的模样，但它带给我们的美好，历久弥新，就如它此刻的样子。

再次走进老北头，街巷深深，情思悠悠。

潘政雯：江苏省淮安市盱眙县第三中学初二年级九班学生

编辑    沈不言