云燕

2020年，我国零食行业总产业规模接近3万亿元人民币。五花八门的零食充斥超市货架，孩子怀抱花花绿绿的零食似乎是富足、快乐的象征。调查发现，许多孩子贪吃零食，不仅是一种恶习，更是一种成瘾行为。那么问题来了——

孩子疯狂吃零食，似乎不是充饥那么简单

今年12岁的小夏是小区里有名的“大胃王”，传说他能一次吃下4个超级鸡腿堡。没错，他是一个小胖墩儿，几乎看不到脖子，走起路来吭哧吭哧喘粗气。老师怕出意外，体育课都不让他上。

小区里的成年人经常逗小夏：“一次能吃几个馒头？”小夏往往呆呆地发愣，小声回答：“没吃过馒头。”如果再问他：“一次能吃几碗米饭？”他就会把脸扭向一边，不爱搭理人的样子。

知情者道出原委：“这孩子，从小到大几乎没吃过正餐，全是用零食喂大的。”

小夏的父母都是早出晚归的生意人，没时间照顾孩子，但他们有钱，甚至认为超市里包装精美的零食比家常便饭更有营养。

小夏身上经常带着百元大钞，到超市买零食时出手阔绰，新上市的零食总是他尝鲜。他还很大方，只要有小朋友向他讨零食吃，他总是来者不拒。一来二去，小夏在同龄人当中俨然成了“大款”，无形中也带动小区不少孩子贪吃零食，似乎不吃零食就不配和小夏做兄弟。对此，小夏洋洋自得。

但是最近小夏的妈妈杨女士发现，小夏零食吃得有点疯狂：做作业时必须手抱一袋薯片，写两笔就来一片，遇到难题就狂嚼不止，吃完了再来一袋，一天最多能吃11袋薯片！杨女士收起零食，不许小夏再吃，可小夏说，不吃零食脑子就不开窍，拒绝再做作业。

杨女士听人说，小孩子吃太多零食对身体不好，对小夏管得严了些，限制他每天最多能吃两袋零食。但是，这项规定不到两天就作废了，因为杨女士没时间给小夏做饭，只好由着他拿零食充饥。很快，小夏又开始疯狂吃零食。

“更疯狂的是，前不久期中考试，他要求带薯片进考场！”杨女士无奈地说，“被老师拒绝后，他居然把薯片压碎，放在上衣口袋里，考试时偷偷抓一把塞嘴里。这孩子对零食这么上瘾，该不是得了什么病吧？”

当吃零食减压成为习惯，孩子就会对零食形成心理依赖，不吃难受，吃起来就放不下

调查发现，像小夏这样的孩子在生活中并不少见，因为吃零食而拒绝吃正餐的孩子比比皆是。许多家长不解，零食为什么对孩子有那么大的吸引力？我认为，不外乎以下五个原因：

第一，孩子需要用零食来补充能量。

孩子的活动量大，能量消耗快，胃的容量却小，所以需要在正餐之间加餐，零食就是最好的选择。

第二，竞争激烈，商家宣传力度大。

日常生活中，家常便饭往往口味单一，而市面上的零食却品种众多、口味新奇，孩子自然会青睐零食，拒绝正餐。

2020年，我国零食行业总产业规模接近3万亿元人民币，是零食产业空前发展时期，商家之间竞争激烈，拼命地开展宣传。孩子好奇心强，更容易被五花八门的新奇零食所吸引，吃得上瘾是必然结果。

第三，不停地吃，能让人感到愉悦和满足。

心理学研究发现，吃零食与自我抚摸的行为机制是相同的。当食物与嘴部皮肤接触时，皮肤神经能将感觉信息传递到大脑中枢，产生能带来愉悦感的神经递质多巴胺;同时，当嘴部接触食物并做出咀嚼和吞咽动作时，可以转移自己的注意力，缓解紧张和焦虑情绪，最终使身心得到放松。

所以，小夏做作业时必须吃零食，甚至进考场也要带零食，不是为了充饥，而是在缓解精神压力，说白了就是自我减压。

第四，零食可以用来社交。

成年人聚会总免不了吃吃喝喝，孩子也不例外，分享零食往往是他们表达善意的方式。同时，零食可以带给孩子满足感和优越感。

小夏正是用分享零食的方式交到了不少朋友，还因为出手阔绰在同龄人中享有一定的威望。这种感觉会让他更加迷恋零食。

第五，家长的限制让孩子更贪吃零食。

孩子都有逆反心理，家长越不让做的事，孩子就越想尝试。对已经零食成瘾的孩子来说，家长的限制会让他产生匮乏感，导致其更渴望零食，一旦得手，便会报复性地吃下更多零食，使恶习进一步强化。

家長要改进厨艺，把家常便饭做得色香味俱全，唤醒孩子进食正餐的欲望

小夏贪吃零食已经到了成瘾的程度，必须戒除，否则，有可能引发生理和心理的双重健康危机。对此，家长要高度重视，不可掉以轻心。

家长帮孩子戒掉零食瘾，要标本兼治。我对杨女士的建议是：

1.关注孩子的心理状况

我建议杨女士抽时间多陪伴小夏，多与他沟通，了解他的心理需求，对他面临的学习压力要给予理解和同情，帮助他解决实际困难，化解他的心理压力。这一阶段，可适当允许小夏吃一些零食，以安抚他的情绪。

2.帮助孩子对零食产生厌恶感

首先，和小夏一起观看与零食有关的负面视频，让他了解零食原材料采集、生产环境、超标添加剂、包装等环节的污染情况，以及营养方面的缺陷，让孩子对零食产生厌恶感。

同时，家长要改进厨艺，把家常便饭做得色香味俱全，唤醒孩子进食正餐的欲望。这方面，家长要给孩子做出表率，和孩子一起养成不挑食、不浪费、定时定量进食的好习惯。

3.有选择地吃零食

既然禁止小夏吃零食有困难，不如变被动为主动，把吃零食这件事放到桌面上来谈。我建议杨女士，不妨投其所好，与小夏探讨零食的种类、口味，甄别什么零食可以吃，什么零食最好不吃，并约定吃零食的规矩，让他知道，妈妈并非反对他吃零食，只是希望他身心健康。

零食的种类很多，优质零食首选新鲜果蔬类、乳制品、面食类、豆制品等。劣质零食是那些油炸、膨化、腌制的食品，应尽量不吃，至少不能常吃。

我提醒杨女士，吃零食曾经带给小夏愉悦感和满足感，这是他吃零食成瘾的心理根源，同时也要看到，吃零食确实有心理减压的功能，不妨在生活中科学应用这种效应，比如把零食当作奖品，表现好的时候可以吃，表现不好就不能吃，这样可以调动小夏做事的积极性。

【编辑：陈彤】