广东省广州市越秀区桂花岗小学 李荣梅 江淑萱

为了响应党中央的节粮号召，广东省广州市越秀区桂花岗小学迅速行动起来，将学校午餐从统一发放的配餐制变成了队员们可以自由选择的选餐制，着力引导队员们按需按量取餐，开展“光盘行动”，养成文明就餐的好习惯。

可是，没过多久，五（5）南山中队的队员们就发现，学校厨余垃圾回收桶里的剩饭、剩菜又多了起来。“为什么自助选餐后，大家还会有吃剩的饭菜呢？” 队员们带着疑问，找到了中队辅导员江老师。江老师首先肯定了队员们的细心观察和思考，然后鼓励他们利用课余时间通过调查来寻找答案。在江老师的指导下，队员们分成“敢医、敢言、敢想、敢行”四个小队分别行动起来。

舌尖上的浪费

各小队讨论后，队员们分别从不同角度进行了“‘舌尖上的浪费’——午餐剩饭剩菜的统计与调查”。

队员们进行午餐浪费小调查

“敢言小队”把每天的午餐时间作为小队活动时间，队员们分别来到其他中队观察队员们的午餐情况。他们发现，有部分队员对于自己的食量预估不足，取餐时喜欢盛一大勺饭菜，把餐盘堆得满满的。可是到最后他们又无法吃完，就剩下了饭和菜。“敢想小队”和“敢医小队”的队员们不约而同地来到了学校食堂，通过分析每天的剩饭菜，有了自己的发现：为低年级提供的饭菜每天都没有取完。这是因为食堂的叔叔阿姨们给低年级中队分配了过多的饭菜，队员们吃不完，所以不管哪一种菜式都会有剩余。高年级队员们的挑食情况比较严重，某些不受欢迎的菜式总会剩下很多。

“敢行小队”的队员们邀请了学校负责信息技术的陈老师作为小队的志愿辅导员。在他的帮助下，队员们利用线上调查问卷的形式，面向全校队员进行了一次数据统计，了解了队员们喜欢的菜式和对食堂的建议。

舌尖上的营养

中队活动时，江老师组织各小队汇报了各自一周的调查结果并启发大家：“队员们，我们通过调查掌握了很多一手资料。要解决午餐浪费的问题，我们可以发挥小主人的精神，积极寻找办法，帮助大家养成珍惜粮食、不浪费粮食的好习惯。”于是，各小队又积极行动了起来！

“敢行小队”的队员何子朗说：“一方面，我们可以把调查结果告诉食堂的叔叔阿姨们，建议他们在每天分饭菜时，考虑不同年级队员的食量、口味等问题；另一方面，我们也可以寻找营养午餐的搭配妙招，让大家了解营养午餐的知识，做到不挑食、不浪费。

队员们设计午餐自选饭菜“四分法”的宣传漫画

“敢医小队”的队员们找到了广州中医药大学第一附属医院营养科的黎叔叔，邀请他担任小队的志愿辅导员。黎叔叔来到学校，从《中国居民膳食营养素参考摄入量》《学生餐营养指南》等标准入手，引导“敢医小队”的队员们手绘“我的营养餐盘”设计图。通过这张图，大家明白了：午餐自选饭菜时应遵循“四分法”：把午餐食物分成4份，一份主食、一份肉类、一份蔬菜、一份水果。

舌尖上的认证

“敢医小队”与其他三个小队联动，向学校少工委提出开展“有营食光”（有营养、全吃光）认证官活动的建议，先由五（5）南山中队的队员们担任“有营食光”认证官。队员们利用课余时间向身边的小伙伴传播营养配餐的知识，倡导大家养成不挑食、不浪费的好习惯。